五指毛桃：嶺南文化中的“人參”，承載著健康與生活的智慧

在濕熱的嶺南氣候里，老火湯是南方人的養(yǎng)生密碼，而其中的五指毛桃，被稱為廣東人參。它不僅是一種美味，還代表了文化和生活的智慧。從田間地頭到城市餐桌，從傳統(tǒng)藥膳到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，五指毛桃早已超越了食材的范疇，成為南方人的“養(yǎng)生圖騰”。

祛濕養(yǎng)生的文化象征：五指毛桃的藥食同源

嶺南多濕，南方人從古至今懂得以湯養(yǎng)人。五指毛桃性平味甘，兼具健脾祛濕、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的功效，完美契合濕熱氣候下的體質(zhì)需求。廣東省名中醫(yī)黃穗平曾推薦其作為祛濕良方，稱其“補(bǔ)而不燥”，尤其適合虛不受補(bǔ)的體質(zhì)。民間更是流傳著“濕氣重，喝五指毛桃湯”的諺語(yǔ)，其根莖煲出的湯水椰香濃郁，既能調(diào)和脾胃，又能驅(qū)散體內(nèi)濕濁，成為四季皆宜的“祛濕神器”。在廣東人的餐桌上，它與土茯苓、芡實(shí)等藥材搭配，衍生出“五指毛桃正氣湯”“五指毛桃土茯苓湯”等經(jīng)典藥膳，既是家常滋味，又是代代相傳的養(yǎng)生智慧。

鄉(xiāng)村振興：從山野到產(chǎn)業(yè)的“黃金根”

隨著野生資源因過度采挖瀕臨枯竭，五指毛桃的人工種植與產(chǎn)業(yè)化成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。韶關(guān)乳源的退伍老兵朱會(huì)崇，通過馴化野生品種、創(chuàng)新育苗技術(shù)，打造出集種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶畝產(chǎn)超3000斤，年供種苗3億株，讓“南方人參”走向全國(guó)。河源市源城區(qū)則依托“百千萬(wàn)工程”，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻克種質(zhì)保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化種植等難題，開發(fā)出飲料、易清膏等30余種深加工產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值向百億級(jí)邁進(jìn)。廣西東興的種植基地更是因品質(zhì)優(yōu)異，吸引客商爭(zhēng)相訂購(gòu)，讓五指毛桃化身致富“金手指”。這些故事背后，是傳統(tǒng)藥材與現(xiàn)代科技的碰撞，更是鄉(xiāng)土資源賦能經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縮影。

時(shí)代新篇：從土灶到電商的“破圈”之路

在自媒體與電商浪潮下，五指毛桃的傳播邊界不斷拓展。抖音號(hào)“粵北崇麗毛桃哥”通過短視頻展示種植技術(shù)與鄉(xiāng)土風(fēng)情，吸引北方客戶下單，讓“深山瑰寶”成為“新網(wǎng)紅”。電商平臺(tái)上，清遠(yuǎn)產(chǎn)地的老根中段以“椰香味濃”“天然食療”為賣點(diǎn)，搭配便捷的定價(jià)策略，迅速打開全國(guó)市場(chǎng)。更有企業(yè)將五指毛桃融入芡實(shí)糕等即食產(chǎn)品，以低糖、無(wú)添加的賣點(diǎn)適配現(xiàn)代快節(jié)奏生活，讓傳統(tǒng)養(yǎng)生文化煥發(fā)新生。

從山林野草到百億產(chǎn)業(yè)，從祛濕湯料到文化符號(hào)，五指毛桃的蛻變，映射著南方人對(duì)自然的敬畏、對(duì)健康的追求，以及對(duì)傳統(tǒng)的創(chuàng)新傳承。它不僅是舌尖上的鄉(xiāng)愁，更是一根連接過去與未來(lái)的紐帶，在時(shí)代浪潮中續(xù)寫著屬于嶺南的“根脈傳奇”。

(責(zé)任編輯：佚名)