【什旿LUMINAUTé】：北京上東區(qū)的獨(dú)特美食體驗(yàn)

坐落于被譽(yù)為“北京上東區(qū)”的望京，什旿LUMINAUTé餐廳的主理人Michael，以其獨(dú)特的視角和豐富的美食經(jīng)歷，為我們帶來了一場粵西北風(fēng)味與創(chuàng)意融合的盛宴。這位出生在新疆的年輕主廚，將多種文化融合于美食之中，展現(xiàn)出非凡的烹飪才華。

【招牌菜品推薦】

小盆菜

保持鮑魚、花膠、海參、鳳爪等主要食材的傳統(tǒng)盆菜風(fēng)味，同時推出適合一人或四人享用的小份盆菜，雖規(guī)模小，但依舊展現(xiàn)盆菜的精致與華美。

燒鵝三吃

首先享受傳統(tǒng)的斬件燒鵝，品味廣東人鐘愛的燒鵝脾。接著嘗試片皮鵝，選取鵝胸口最鮮嫩的部位，以北京烤鴨的吃法呈現(xiàn)。用鵝湯泡飯，其醇厚香濃的味道令人回味無窮。

辣皮子酸黃瓜羊排

選用新疆的羊排，肉質(zhì)鮮嫩且毫無膻味。酸黃瓜的加入為這道菜增添了清新的口感，起到換口菜的作用，令人胃口大開。

辣皮子仔姜爆和牛

采用粵菜的烹飪手法，和牛的鮮嫩與辣皮子的鮮香完美結(jié)合。M5和牛的爆漿感與辣皮子的清新鮮辣相互呼應(yīng)，令人回味無窮。

石鍋巴楚菇

巴楚菇是生長于新疆沙漠中的珍稀天然食材，無法人工培育。其營養(yǎng)豐富，常用于治療用途。采用廣東的啫啫煲方式烹飪，濃郁的醬汁突顯出巴楚菇的Q彈香嫩。

什旿拌面

辣皮子炒烤和牛鹵、西紅柿雞蛋鹵等多種豐富的配料與來自新疆的手搟面完美結(jié)合。面條勁道彈牙，搭配各種香辣、酸甜等口味的鹵汁，令人回味無窮。

這家餐廳融合了多種文化和美食風(fēng)格，無論是主廚的獨(dú)特視角還是美味的菜品，都讓人難以忘懷。來到這里，你不僅能品嘗到美食，還能感受到一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)