懶人版可樂(lè)紅燒肉的做法超級(jí)簡(jiǎn)單！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]無(wú)論是廚房新手還是烹飪高手，都能輕松掌握。接下來(lái)就一起來(lái)看看這道菜的制作步驟吧。

首先準(zhǔn)備好所需的食材：

- 五花肉500克

- 可樂(lè)1罐（330毫升）

- 姜片3 - 4片

- 八角2顆

- 桂皮一小塊

- 香葉2 - 3片

- 冰糖5 - 6顆

- 生抽醬油2湯匙

- 老抽醬油1湯匙

- 料酒1湯匙

- 鹽適量

- 食用油適量

接下來(lái)是詳細(xì)的烹飪步驟：

第一步，處理食材：將五花肉徹底清洗干凈后切成2 - 3厘米大小的方塊。姜也切片備用。

第二步，焯水去腥：在鍋中放入適量清水和切好的五花肉，加入1湯匙料酒以及幾片姜片，用大火煮沸，待浮沫完全去除后繼續(xù)煮約3 - 5分鐘，撈出肉塊，再用溫水沖洗干凈，然后瀝干水分。

第三步，炒糖色：鍋中倒入適量食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至融化并變成焦糖色，并且開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)密的小氣泡時(shí)，迅速加入焯過(guò)水的五花肉塊，快速均勻地裹上糖色。

第四步，燉煮入味：鍋中繼續(xù)加入2湯匙生抽、1湯匙老抽調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻。然后放入八角、桂皮和香葉等調(diào)味料，再倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)肉塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約40 - 50分鐘，期間需要時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下以避免粘鍋。

最后一步，調(diào)味收汁：當(dāng)五花肉變得軟爛時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。然后開(kāi)大火快速收汁至湯汁濃稠并能均勻包裹在肉塊上即可關(guān)火出鍋裝盤(pán)享用。

(責(zé)任編輯：佚名)