在深圳享用一頓美味的晚餐大約需要多少預(yù)算？其實(shí)100元就能享受到魚(yú)肉蔬菜齊全、營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐。對(duì)于生活在深圳的人來(lái)說(shuō)，能夠品嘗到新鮮的海產(chǎn)品是一種幸運(yùn)，比如肥美的大眼魚(yú)就是一道不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。

【大眼魚(yú)湯】

制作步驟：

• 首先，在鍋中加入適量油，將大眼魚(yú)兩面煎至微黃后放入姜絲。
• 接著倒入足夠的開(kāi)水，煮5分鐘左右。
• 最后撒上芹菜、胡椒粉和鹽即可享用。如果想要嘗試不同的做法，可以直接用水煮大眼魚(yú)而不進(jìn)行煎制，并在水開(kāi)之后加入調(diào)味料，味道同樣鮮美。另外，在湯中添加潮汕特有的“冬菜”可以大大提升口感。

【普寧豆醬燜鴨】

• 將鴨子切成塊，并焯水瀝干水分備用。
• 鍋內(nèi)放入少許油，加入姜片和鴨肉翻炒至表面金黃。
• 隨后倒入普寧豆瓣醬、生抽以及冰糖，充分?jǐn)嚢柚敝帘峭耆诨?/li>
• 最后加入適量熱水沒(méi)過(guò)鴨子，繼續(xù)煮30到40分鐘或根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整時(shí)間。
• 待湯汁收濃后即可出鍋上桌。

【七樣菜】

• 選擇7種自己喜歡的青菜品種進(jìn)行烹飪。
• 在熱鍋中加入油，爆香蒜瓣。
• 接著放入預(yù)先泡好的魷魚(yú)干絲、五花肉片和蝦干（或新鮮蝦），快速翻炒至香味四溢。
• 根據(jù)蔬菜的不同熟制時(shí)間分批投入鍋內(nèi)，并用鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

七樣菜通常包含蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜以及春菜，其中以潮汕地區(qū)出產(chǎn)的大菜、春菜等最為常見(jiàn)。這道菜肴不僅是一道美食，更蘊(yùn)含著濃厚的本地文化氣息和傳統(tǒng)習(xí)俗。

在潮汕地區(qū)，每年正月初七清晨必會(huì)食用“七樣菜”，這一天被視為春節(jié)最后一天，意味著結(jié)束新年期間的豐盛大餐后，用蔬菜清腸養(yǎng)胃。這種習(xí)俗由來(lái)已久，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。

如果有機(jī)會(huì)的話，請(qǐng)一定嘗試一下這些特色菜肴，它們定會(huì)讓你體驗(yàn)到獨(dú)特的嶺南風(fēng)味。

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(責(zé)任編輯：佚名)