一年一度的四葉·春の舞會席如期而至，在蝶飛花吟之時，由擁有30多年經(jīng)驗的日料大師宮田克哉親自打造。他擅長懷石料理，以時令為基準選擇食材，將“鮮”字發(fā)揮得淋漓盡致。

海膽與活毛蟹腿肉的組合，加上15年陳釀鱘魚子醬和黑松露土豆泥，層次分明，口感豐富。

刺身是每道菜中的亮點。牡丹蝦晶瑩剔透、緊實彈牙；扇貝厚實飽滿、清甜爽口；大竹莢魚細嫩鮮美；鰤魚則入口即化，回味無窮。最后的藍鰭金槍魚大腩更是讓人心馳神往。

八寸這道菜匯集了多種地道食材，其中包括春季限定的日本鰤魚煮無青和白珍珠生蠔，奶油般的質(zhì)感中帶有淡淡的海水咸味。

伊勢龍蝦以其天然的鮮甜和彈嫩的肉質(zhì)著稱，搭配由蝦頭熬制的高湯以及應季春筍，展現(xiàn)了春天最純粹的美味。

四葉的手握壽司堪稱完美，細節(jié)之處無不體現(xiàn)匠心獨運。扇貝、中腩、醋青花魚與鵝肝海膽壽司的組合讓人回味無窮，整個身心仿佛沉浸在這份燦爛春意之中。

作為一家成立于19年的高端日料店，四葉壽司通過“一期一會、應旬而食”的美食哲學向我們展示了以時令風物致敬自然的獨特風味。無論是將臺西路店還是華貿(mào)店，都值得你親自去體驗這份來自春天的美味。

每一道菜品都體現(xiàn)了對食材選擇和烹飪技藝的高度追求，讓每一次用餐都成為一次難忘的經(jīng)歷。

(責任編輯：佚名)