武漢美食打卡：新橋巡司河街集賢牛肉粉，味道與駿駿牛肉粉如出一轍！

今日，我再次踏上了探索武漢美食之旅，目的地是新橋巡司河街的集賢牛肉粉店。對(duì)于美食，我有自己的堅(jiān)持——一旦發(fā)現(xiàn)一家店的過(guò)早令人滿意，便會(huì)嘗試其所有早餐品種，一一品鑒。

今天正是這家店鋪的開(kāi)業(yè)日，門(mén)口掛起了醒目的開(kāi)業(yè)酬賓橫幅（圖1）。店主王老板熱情地向我推薦了牛雜細(xì)粉，我遵從他的建議點(diǎn)了一碗。特別要求使用搪瓷碗裝盛，因?yàn)槲乙恢逼珢?ài)傳統(tǒng)的餐具，它們不僅能帶來(lái)更佳的用餐體驗(yàn)，而且看著就讓人食欲大增（圖2、3）。

品嘗第一口時(shí)，我不禁驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里的牛肉粉與漢口的駿駿牛肉粉味道竟然如此相似。新鮮黃牛肉的制作工藝，牛雜鮮美的口感，以及鹵制得恰到好處的軟爛程度，都讓人入口即化，帶有微微的回甘，如果不是店名的提示，我真的會(huì)誤以為自己置身于漢口的駿駿牛肉粉店。

(責(zé)任編輯：佚名)