## 初嘗烘焙之樂(lè)

站在廚房的案板前，我緊盯著那堆雞蛋和面粉，心中滿是忐忑。生平第一次嘗試親手制作蛋糕，平日里看著母親輕松自如地操作，現(xiàn)在輪到自己，僅是材料準(zhǔn)備就讓我手忙腳亂。

我輕柔地拿起一個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一碰，蛋殼裂開(kāi)一道細(xì)縫，蛋清沿著縫隙緩緩流淌。趕緊將蛋白和蛋黃分開(kāi)，生怕一不小心便功虧一簣。低筋面粉如雪花般撒入蛋黃中，我手持筷子，一圈又一圈地?cái)嚢琛Ｃ婧饾u變得濃稠，散發(fā)出淡淡的雞蛋香氣。

最難的一步——打發(fā)蛋白即將到來(lái)。我握緊打蛋器，手臂猶如上了發(fā)條一般不停地?cái)[動(dòng)。起初的蛋白稀薄如水，漸漸泡沫增多，越來(lái)越密實(shí)。我的手臂開(kāi)始酸痛，但看著蛋白逐漸變得蓬松如云朵，心中也跟著愉悅起來(lái)。

將打發(fā)好的蛋白和蛋黃糊混合時(shí)，我屏住呼吸，生怕不小心破壞了那好不容易打發(fā)的蛋白。面糊終于調(diào)勻，我將它倒入模具中，放入高壓鍋。蓋上鍋蓋的那一刻，我的心也隨之懸了起來(lái)。

等待的時(shí)間仿佛變得異常漫長(zhǎng)。廚房里彌漫著蛋糕的香氣，我坐立不安，時(shí)不時(shí)地湊近鍋邊嗅一嗅。終于，高壓鍋“啪”的一聲跳檔了。我又耐心地等了二十分鐘，才顫抖著揭開(kāi)鍋蓋。

熱氣騰騰中，一個(gè)金黃的蛋糕靜靜地躺在那里。我小心翼翼地將它取出，指尖能感受到它的松軟質(zhì)地。輕輕咬下一小塊，香甜的味道在舌尖瞬間綻放。這一刻，所有的緊張都化作了滿足。原來(lái)，自己親手制作的蛋糕，竟然如此美味。

凝視著這個(gè)雖不完美卻充滿愛(ài)意的蛋糕，我突然領(lǐng)悟到母親常說(shuō)的那句話：生活中的甜蜜，都是用心熬出來(lái)的。

(責(zé)任編輯：佚名)