先將大米和黃豆充分浸泡并洗凈，再磨成漿（保持較為濃稠的狀態(tài)）備用。

切碎包菜、胡蘿卜，并剪碎紫菜后混合調(diào)味，包括鹽、味精和胡椒粉等調(diào)料。

將肉片切成薄片腌制，同時洗凈海蠣。

預(yù)熱油鍋至七成熱，確保模具能放入并加熱（避免海蠣餅粘底）。

在模具中先鋪一層漿液，再將調(diào)好的餡料制成緊密的球狀置于其上。接著放一片腌肉和海蠣，最后用漿液覆蓋以保護(hù)餡料。隨后輕輕放入油鍋中慢炸。

大約兩分鐘即可定型，此時可小心脫模，并在兩面都炸至金黃后撈出。