介紹一道美食——臘八蒜泡雞爪，這個(gè)做法源自于家中臘八節(jié)腌制了過多的蒜。這些美味的蒜不再只是擺設(shè)，它們可以變成開胃爽口的涼菜或是佐酒佳肴。接下來，我將詳細(xì)分享這道菜的制作方法。

**所需材料**

• 主料：雞爪1000克，臘八蒜50瓣（含腌制醋汁約300ml）
• 調(diào)料：白芷3片、料酒1勺（用于焯水）、生抽3勺、適量臘八醋、白糖1勺、小米辣2根（切圈）、少許鹽、50ml涼白開或礦泉水（可選，用于調(diào)節(jié)咸度）

(責(zé)任編輯：佚名)