溫州美食以其獨(dú)特的甌菜風(fēng)味而聞名，其中8道硬菜與10種小吃是游客不容錯(cuò)過(guò)的佳肴。

八大經(jīng)典硬菜：

一、三絲敲魚

這是一道具有非遺特色的菜肴，以黃魚肉為主料，將其敲打成薄片后，加入火腿絲、雞胸肉絲和香菇等食材燉煮，味道鮮美。

二、芙蓉蝤蛑

這道菜是將青蟹肉與蛋液混合蒸制而成的佳肴，口感細(xì)膩滑嫩，味道十分美味。

三、蔥油黃魚

此菜品為將新鮮黃魚放入熱油中煎炸后，再加入蔥段和姜片等調(diào)料烹調(diào)，使得其香脆可口。

四、油燜春筍

選用嫩滑的春筍在鍋中加油翻炒，并搭配醬油與糖調(diào)味，味道鮮美。

五、溫州醬鴨舌

這道菜是將風(fēng)干后的鴨舌加入特制的醬料腌制而成，口感醇厚濃郁。

六、江蟹生

這是一道以新鮮螃蟹為主料，切成小塊后用醋、醬油及辣椒等調(diào)料拌勻的美味佳肴。

七、酒燉河鰻

將河鰻放入白酒中慢火燉煮，并加入紅棗和枸杞等食材進(jìn)行調(diào)制，味道醇厚可口。

八、家燒馬蹄筍

以馬蹄筍切絲為主料，搭配肉末及木耳等多種配料，采用家庭做法烹制而成的清爽美味。

十款特色小吃：

一、溫州魚丸

這種不規(guī)則形狀且富有彈性的長(zhǎng)條狀魚丸是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持弧?/p>

二、燈盞糕

這是一種傳統(tǒng)的油炸食品，外皮酥脆，內(nèi)部餡料豐富多樣。

三、糯米飯

這是溫州居民的傳統(tǒng)早餐之一，主要由糯米和各種調(diào)料制成。

四、豬臟粉

這道小吃是將豬大腸與鴨血等食材加入米粉中煮制而成的美味佳肴。

五、永嘉麥餅

這種以梅干菜和肥肉為餡料的小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

(責(zé)任編輯：佚名)