在我80后的童年里，我成長(zhǎng)在安徽省碭山縣的一個(gè)北方農(nóng)村。這里沒(méi)有魚(yú)米之鄉(xiāng)的豐饒，只有廣袤的土地上種植著小麥和玉米。那時(shí)候的孩子們對(duì)野炊有著自己獨(dú)特的理解——偷吃嘴。那些日子，為了填飽肚子，小伙伴們會(huì)偷偷地到田間地頭尋找可以食用的東西，并用簡(jiǎn)單的工具就地取材進(jìn)行烹飪。

春天是麥子成熟的季節(jié)，在五月份左右，每當(dāng)小麥開(kāi)始變黃的時(shí)候，孩子們控制不住自己的好奇心和饑餓感，總會(huì)在放學(xué)后跑進(jìn)田野里。他們會(huì)摘下那些已經(jīng)成熟、飽滿的麥穗，然后躲到樹(shù)林或者溝壑中生火烤制。用樹(shù)枝點(diǎn)燃柴草，把麥穗放在上面燒烤，等到表面微微發(fā)黑時(shí)就可以吃了。孩子們會(huì)把燒好的麥粒從稈上搓下來(lái)，仔細(xì)地吹去殘留的黑色雜質(zhì)，然后迫不及待地品嘗這來(lái)之不易的食物。雖然雙手和臉上沾滿了灰燼，但大家都樂(lè)此不疲。

到了夏季，玉米開(kāi)始成熟了。那時(shí)候的孩子們會(huì)在傍晚時(shí)分潛入田野中，偷偷掰一些大顆的玉米棒子，并找一個(gè)不容易被發(fā)現(xiàn)的地方生火燒烤。他們會(huì)剝掉外面的一層皮，用樹(shù)枝把玉米串起來(lái)，在熊熊烈火中烤制。盡管煙霧滾滾，但大家還是聚在一起享受著這種獨(dú)特的野炊樂(lè)趣。

秋季是收獲的季節(jié)，也是花生和紅薯成熟的時(shí)節(jié)。孩子們會(huì)將裸露在地上的花生直接放在柴草上燒制；對(duì)于紅薯，則需要挖一個(gè)地窯，在斜坡上開(kāi)辟一個(gè)小坑作為放置紅薯的地方，同時(shí)在下面開(kāi)鑿火洞以供燃燒。當(dāng)紅薯烤至半熟時(shí)，將其與余燼一起埋起來(lái)燜煮，等到割完草回家后就可以享用這軟糯香甜的美食。

偶爾孩子們還會(huì)偷一只雞，在池塘邊摘取荷葉包裹住整只雞，并用泥土覆蓋在外部進(jìn)行燒烤。如果距離村子近的話，他們還會(huì)順便去廚房拿一些鹽來(lái)增加風(fēng)味。等到雞肉烤制完成并被燜煮之后，不管有沒(méi)有加調(diào)料，大家都會(huì)一掃而空。

如今，隨著生活水平的提高和時(shí)光流逝，我們?cè)僖舱也换貎簳r(shí)那份單純而又充滿樂(lè)趣的感覺(jué)了。雖然現(xiàn)在能夠享受到更多美味佳肴，但那些用汗水換來(lái)的食物味道才是最令人懷念的記憶中的美食。

(責(zé)任編輯：佚名)