在無(wú)錫市惠山區(qū)橫街社區(qū)的一條巷子里，隱藏著一份珍貴的傳統(tǒng)美味。華仲良夫婦憑借祖?zhèn)骷妓?，為過(guò)往行人帶來(lái)了無(wú)與倫比的味覺(jué)享受。

年過(guò)半百的老華和老伴，在周邊地區(qū)以制作糙米糖聞名。他們使用的工具包括米花機(jī)、糙米籠子等傳統(tǒng)設(shè)備，每一項(xiàng)都承載著歲月的記憶與家族的歷史。

每當(dāng)新鮮出爐的爆米花熱氣騰騰地散發(fā)出誘人的香氣時(shí)，總會(huì)立刻吸引周圍的居民停下腳步。老華負(fù)責(zé)制作爆米花，而他的妻子則在一旁忙碌地準(zhǔn)備糙米糕，每一步工序都充滿了匠人的心血和智慧。最終，這些香甜可口、令人垂涎的美食被端上了顧客面前。

最近，老華的小攤生意興隆，吸引了眾多居民前來(lái)購(gòu)買。社區(qū)活動(dòng)時(shí)，他還會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示技藝?！靶r(shí)候的味道，現(xiàn)做的糙米糕就是好吃！我們這里的人最喜歡這個(gè)！”一位40歲的女士說(shuō)道。

據(jù)了解，這些傳統(tǒng)技藝是由老華的父親傳授給他的。如今，他們夫婦二人在這條巷子里堅(jiān)守了幾十年，用他們的雙手和匠心為路人帶來(lái)一場(chǎng)場(chǎng)味蕾的盛宴。

在現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展的背景下，越來(lái)越多的傳統(tǒng)手藝面臨著失傳的風(fēng)險(xiǎn)。然而，在華仲良夫婦的努力下，爆米花與糙米糕這兩種傳統(tǒng)美食依然能在橫街巷尾飄香。他們用自己的行動(dòng)證明了非遺文化的傳承與發(fā)展是可能的。

社區(qū)負(fù)責(zé)人表示，誠(chéng)摯地邀請(qǐng)更多的人來(lái)到橫街社區(qū)，體驗(yàn)這份隱藏于味覺(jué)中的獨(dú)特記憶和美好時(shí)光。同時(shí)，也希望社會(huì)各界能更加關(guān)注和支持這些傳統(tǒng)手藝的發(fā)展與保護(hù)工作，讓這些寶貴的文化遺產(chǎn)能夠繼續(xù)流傳并發(fā)揚(yáng)光大。

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通訊員 徐丹 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張建波

校對(duì) 王菲

(責(zé)任編輯：佚名)