大家好，歡迎來(lái)到天天美食。今天為大家?guī)?lái)一道家常版炸串的制作方法。提起炸串，總會(huì)勾起兒時(shí)的記憶，看著別人享受那份美味，心中便立下誓言：長(zhǎng)大后一定要學(xué)會(huì)做它。

首先準(zhǔn)備好你喜歡的各種食材，比如豬肉、面筋、雞排、雞心、香腸和蔬菜卷等。

接下來(lái)是關(guān)鍵的醬料部分。將50克辣椒粉、50克白芝麻、50克孜然、20克蒜蓉辣椒醬、20克花生碎末、5克味精、10克鹽、20克蠔油、40克糖和少許白酒混合在一起，加入幾滴香油攪拌均勻備用。

接下來(lái)是炸制過(guò)程。先在鍋中倒入大約260克的食用油，加熱至九成熱后放入調(diào)好的醬料，將其炸開(kāi)并充分散發(fā)香味，然后關(guān)火讓其自然冷卻。

隨后開(kāi)始炸串。將準(zhǔn)備好的食材穿成一串串，分批下入已燒至八成熱的油鍋中，根據(jù)不同的材料調(diào)整炸制時(shí)間：蔬菜約2分鐘，鮮肉類(lèi)5分鐘左右，而冷凍肉類(lèi)則需要10分鐘以上，確保徹底熟透。

最后一步是將炸好的食材撈出瀝干油分，放在盤(pán)子里。然后用之前調(diào)好的醬汁均勻涂抹在每串食物上，這樣美味的家常版炸串就完成了。

希望這篇教程能幫助你制作出口感酥脆、味道鮮美的家庭版炸串！別忘了分享你的烹飪心得哦。

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(責(zé)任編輯：佚名)