創(chuàng)新韓式美食搭配精選米酒，下一個熱門小館即將崛起！

令人欣喜的是，韓餐界又增添了一家出類拔萃的小餐廳！

簡潔的原木元素和石板裝飾，呈現(xiàn)出質(zhì)樸而高級的感覺

它巧妙地再現(xiàn)了傳統(tǒng)韓式房屋的氛圍，夜晚尤其溫馨宜人

隸屬于現(xiàn)代韓餐品牌Mom's Kitchen的匠心之作

由曾任韓國大使館行政主廚的Bae Yumi親自掌勺，料理新穎別致，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)韓食的魅力

餐廳引入了多達(dá)30款的韓國米酒，種類豐富，口感各異

每款米酒都標(biāo)注了酸度、甜度、干度和風(fēng)味，專業(yè)程度令人贊嘆

一嘗：無花果與棗子沙拉 FIG & JUJUBE SALAD

無花果飽滿多汁，布里奶酪口感絲滑，搭配脆口的洋薊薄片和醬油漬核桃

韓式辣醬和紅棗醋為這道菜增添了靈魂般的酸甜微辣，清新又美味

二品：金槍魚壽司 TORO KIMBAP

金槍魚的鮮美無與倫比，米粒和紫菜只是陪襯

選用肥瘦相間的兩種金槍魚肉，色彩層次豐富，雖不似大腹赤身般滑嫩，但口感細(xì)膩且無腥味，食材品質(zhì)上乘

搭配香氣獨特的紫蘇葉、脆爽的腌蘿卜，以及鮮美的昆布醬油，層次感十足

三嘗：鮑魚燴飯 ABALONE BORIBAP

鮑魚Q彈可口，薏米增添了豐富的口感

特制的鮑魚醬汁和黃油、gamtae海藻以及蕨菜芽的融合，香氣撲鼻，令人回味無窮

四嘗：泡菜馬蘇里拉奶酪餅 KIMCHI MOZZARELLA PANCAKE

外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，奶酪濃郁且熱乎，兩種口感巧妙結(jié)合

搭配培根和花椰菜泥，調(diào)味適宜，只是泡菜的酸辣味和奶酪的流動感稍顯不足

五嘗：黑蒜撻 BLACK GARLIC TART

這款黑蒜撻令人驚艷！煙熏紅棗奶油的濃郁香氣，與柔軟的蒜瓣、酸甜漿果和杏仁撻餡完美融合

六品：特色米酒與飲品

荔枝玫瑰自釀米酒，甜美且?guī)в谢ü?；Jiran Jigyo無花果葉米酒，獨特的香氣令人難忘；Together brewery的Yuja柚子酒，草本風(fēng)味悠長

地點：新加坡 | Odem

(責(zé)任編輯：佚名)