韓城人把“棗祃瑚”稱為獻(xiàn)爺饃，這是一種特殊的蒸食。它由五個(gè)大型蒸食構(gòu)成，一起祭祀天帝神，祈求神靈庇佑。這種傳統(tǒng)在韓城尤其盛行，每逢春節(jié)、生子、上梁、生意開張等重大活動(dòng)都會(huì)出現(xiàn)。

獻(xiàn)爺饃的名稱源自“棗祃瑚”，其中“棗”指大棗，“祃”表示祭祀與神靈有關(guān)，“瑚”是盛放祭品的容器，與玉文化相關(guān)。這種蒸食的制作傳承至今，是韓城文化的一個(gè)重要組成部分。

在農(nóng)村，敬神獻(xiàn)爺用的饃品種繁多，如子推饃（也叫娘娘饃）、財(cái)神饃、房王饃等，但這些饃為什么不被稱為“獻(xiàn)爺饃”，唯獨(dú)把棗祃瑚饃稱作“獻(xiàn)爺饃”呢？是因?yàn)橹挥杏脤Ｃ皸椀l瑚”才能準(zhǔn)確表達(dá)其含義。

獻(xiàn)爺饃的蒸食數(shù)量通常為五個(gè)，為一副。這種傳統(tǒng)有著深厚的歷史根基和文化意義。一方面，古人對(duì)“五”有崇敬之情，認(rèn)為“五”是多而全的象征，代表了各種元素的完美結(jié)合。另一方面，士人在文化傳承中起著重要的示范和推動(dòng)作用，他們祭祀時(shí)使用三鼎兩簋，也就是“五”這個(gè)數(shù)字，這種傳統(tǒng)被百姓效仿，成為一個(gè)不可更改的規(guī)矩。

韓城的文化遺產(chǎn)豐富多彩，每一件作品都具有獨(dú)特的歷史和文化價(jià)值。通過品嘗韓城美食、感悟古城文化，我們可以更深入地了解這座城市的歷史、傳統(tǒng)和精神。這不僅是對(duì)自己，也是對(duì)這個(gè)世界的一種致敬與尊嚴(yán)。

(責(zé)任編輯：佚名)