味蕾下的風(fēng)險(xiǎn)：誰(shuí)來(lái)維護(hù)校園周邊食品安全？

每當(dāng)學(xué)校放學(xué)鈴聲響起，中小學(xué)校門外常常可以看到排成長(zhǎng)龍的流動(dòng)小吃攤，鐵板魷魚的香味和烤腸的油脂香氣四處飄散。這些價(jià)格低廉的小吃滿足了眾多學(xué)生的口腹之欲，卻也可能為他們的健康成長(zhǎng)帶來(lái)“看不見(jiàn)的危險(xiǎn)”。

眾所周知，街頭攤販在食品安全方面存在隱患。露天放置的食物會(huì)吸收汽車尾氣中的重金屬微粒，重復(fù)使用的煎炸油可能產(chǎn)生強(qiáng)烈致癌物質(zhì)苯并芘，而開放式的加工過(guò)程則容易受到飛蟲和塵埃的污染。更令人擔(dān)憂的是，一些商販?zhǔn)褂霉I(yè)色素調(diào)配飲料，用陳舊變質(zhì)的肉類制作炸串，這些違規(guī)行為如同校園周邊的“隱形殺手”，對(duì)學(xué)生的健康構(gòu)成了潛在威脅。

學(xué)校周圍的便利店同樣吸引了大量學(xué)生光顧。盡管校方多次明確禁止學(xué)生購(gòu)買此類食品，但小零食對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)具有天然的吸引力，食品安全問(wèn)題成為困擾家長(zhǎng)和學(xué)校的難題之一。

要解決這一困境，需要構(gòu)建一個(gè)多方面合作的防護(hù)體系。例如，深圳某區(qū)域推出了“校園食品安全守護(hù)計(jì)劃”，為符合標(biāo)準(zhǔn)的攤販頒發(fā)定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的許可證，并建立了食材追溯系統(tǒng)；杭州的部分學(xué)校也開設(shè)了“食品安全實(shí)踐課程”，通過(guò)顯微鏡下的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)等方法，提高學(xué)生的健康意識(shí)。只有行政監(jiān)管、社會(huì)共同參與和健康教育的合力作用，校外的美食才能成為孩子們健康成長(zhǎng)的安全保障。

少年強(qiáng)則國(guó)家強(qiáng)，保障校園食品安全就是保障國(guó)家的未來(lái)。這需要社會(huì)各界超越各自為政的慣性思維，共同努力編織一張緊密的防護(hù)網(wǎng)，讓每個(gè)孩子都能在安全的環(huán)境中享受青春的味道。

(責(zé)任編輯：佚名)