鷹潭的油條包麻子是街頭巷尾的煙火，也是游子心中的溫暖鄉(xiāng)愁。清晨，早點攤前熱氣騰騰，油條在油鍋里翻滾，金黃酥脆，散發(fā)著誘人的麥香。蒸熟的糯米團軟糯綿密，冒著熱氣。

制作時，師傅將軟糯的糯米團揪成小團，在芝麻糖里歡快地打個滾，讓每一寸都裹滿甜蜜。接著，把它們整齊地排列在油條一側(cè)，輕輕一折，將油條與糯米團緊緊相擁，兩端再沾些糖，一份油條包麻子就誕生了。

咬上一口，油條的酥脆率先在齒間奏響樂章，“嘎吱”聲清脆悅耳。緊接著，軟糯的麻子帶著黑芝麻的醇厚、砂糖的甜蜜洶涌而來，口感豐富得讓人陶醉。甜與咸、軟與脆，在口腔中碰撞交融，奏響一曲和諧的美味交響樂 。

油條包麻子承載著鷹潭的飲食文化，見證了無數(shù)個平凡又溫暖的清晨。它是早餐的首選，開啟活力滿滿的一天；也是游子歸來時，心心念念的家鄉(xiāng)味道。無論時光如何流轉(zhuǎn)，油條包麻子始終是鷹潭街頭最動人的煙火，慰藉著每一個熱愛生活的靈魂 。

制作油條包麻子需要準備好原料，如糯米粉、開水、白糖和黑芝麻。然后，將糯米粉用開水和成面團，上鍋蒸熟；同時將黑芝麻干鍋炒香舂碎，與砂糖拌勻。接著趁熱將蒸熟的糯米團夾成小團，丟入芝麻糖中，讓表面沾滿芝麻糖。最后將其依次排在油條一邊，把油條另一邊折過來捏緊，兩頭再沾糖即可。

口感上，油條包麻子完美結(jié)合了油條的酥脆與麻子的軟糯香甜。一口咬下去，既有油條的“嘎吱”脆響，又有麻子的軟糯黏牙，香甜的味道在口中散開，層次豐富，令人回味無窮。文化意義上，油條包麻子是鷹潭地域文化的重要代表，反映了當?shù)氐娘嬍硞鹘y(tǒng)和民俗風情，承載著鷹潭人的集體記憶和情感，是鷹潭人對家鄉(xiāng)味道的獨特情懷。

(責任編輯：佚名)