《舌尖上的中國(guó)4》是一部紀(jì)錄片系列，探索了中國(guó)美食的多元性、創(chuàng)新性和開(kāi)放性。它通過(guò)鏡頭展現(xiàn)了來(lái)自不同地域和地區(qū)的美食故事，包括東北冰天雪地中的鐵鍋燉魚(yú)、南方沿海小鎮(zhèn)的清蒸海貨，以及內(nèi)陸的江河湖泊和綿延的海岸線上的豐富食材來(lái)源。

這部紀(jì)錄片也深入挖掘了傳統(tǒng)美食背后的創(chuàng)新力量。在一些古老的街巷中，傳統(tǒng)小吃正經(jīng)歷著新的蛻變，老手藝人和年輕創(chuàng)業(yè)者合作，將傳統(tǒng)的面塑藝術(shù)與現(xiàn)代烘焙工藝結(jié)合，制作出造型精美又美味的點(diǎn)心。

《舌尖上的中國(guó)4》關(guān)注到了傳統(tǒng)釀造工藝在現(xiàn)代科技的輔助下所帶來(lái)的提升和優(yōu)化，讓古老的醬油、陳醋等調(diào)味品，在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)。它還聚焦于那些堅(jiān)守美食傳承的小人物身上，包括在深山里守護(hù)古老茶樹(shù)的茶農(nóng)和在鄉(xiāng)村里舉辦流水席的大廚。這些普通人的故事，讓美食不僅僅是味蕾的享受，更成為情感的寄托。

隨著全球化進(jìn)程加速，中國(guó)美食也在與世界交融。在《舌尖上的中國(guó)4》中，記錄了中餐在海外的發(fā)展，以及外國(guó)美食元素融入中國(guó)飲食的奇妙過(guò)程。在海外的中餐館里，廚師們根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖陡牧疾似?，讓宮保雞丁、麻婆豆腐等成為外國(guó)人餐桌上的?？?。而國(guó)內(nèi)，意式披薩、日式壽司等也被融入創(chuàng)新元素，出現(xiàn)在各種創(chuàng)意料理中。

《舌尖上的中國(guó)4》通過(guò)多元的美食呈現(xiàn)、創(chuàng)新的探索視角、深厚的人文關(guān)懷和開(kāi)放的國(guó)際視野，為觀眾開(kāi)啟了一扇全新的美食大門(mén)。它讓我們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，更加深入地理解中國(guó)文化的博大精深，感受美食在時(shí)代變遷中的獨(dú)特魅力。

(責(zé)任編輯：佚名)