最近在獅子坪地鐵站附近發(fā)現(xiàn)了一家非常正宗的巫溪農(nóng)家菜館，這里的老板是地道的巫溪人，將當?shù)卦S多特色菜肴帶到了城市中心。這使得不必長途跋涉前往巫溪也能品嘗到相同的美味。

主廚擁有近三十年的烹飪經(jīng)驗，在技藝方面相當嫻熟。

招牌美食：

臘豬腳湯鍋：我要推薦的是這里的招牌菜——臘豬蹄湯鍋，老板表示這些臘豬腳都是從巫溪農(nóng)戶家中直接采購來的，確保了肉質(zhì)的新鮮和優(yōu)質(zhì)。通過獨特的煙熏工藝，讓這里的臘肉成為了當?shù)氐囊淮筇厣?，在重慶市區(qū)其他地方幾乎找不到這種風味的食材。臘豬肉搭配土雞熬制而成。

雞豆花湯：令人驚喜的是這里還能品嘗到傳統(tǒng)的雞肉制成的豆花狀菜肴——雞豆花，非常有創(chuàng)意且美味可口，看起來像是一碗普通的豆腐花，但實際上是由雞肉打成粉末制作而成，強烈推薦給每一位食客嘗試一下。

青花椒風味魚：這道菜使用的是巫溪當?shù)氐那嗷ń放胫?，香味獨特而濃郁。魚肉鮮嫩可口，讓人回味無窮。

菜板臘肉：切得很薄的一片片臘香十足的菜板肉，完美體現(xiàn)了地道的農(nóng)家風味，在城市中想要找到這樣的菜品并不容易。

泡椒土鱔魚：這道菜肴使用的泡椒是自家老壇子里泡制出來的，因此其泡椒味更加濃郁。選用品質(zhì)極佳的新鮮鱔魚，肉質(zhì)細嫩爽滑。

鍋巴洋芋：用的是巫溪特有品種的小土豆制作而成的鍋巴洋芋，口感軟糯且十分入味，份量非常足。

粉蒸肥腸：這道菜肴分量很足，物有所值。

這家店已經(jīng)營業(yè)近兩年了，在獅子坪地區(qū)小有名氣。每到用餐高峰期，店內(nèi)都顧客盈門，生意火爆。

餐廳信息：

名稱：大寧河農(nóng)家菜館

人均消費：49元

地址：玉蘭路203號附11號（距離地鐵3號線獅子坪站A出口步行約390米）。

你是否喜歡巫溪風味的獨特美食呢？

(責任編輯：佚名)