當(dāng)談?wù)撁朗硶r(shí)，中山是無法繞過的一站。

中山位于珠江出?？诟浇泳W(wǎng)縱橫交錯(cuò)，平原和灘涂廣布。自古以來這里就是著名的漁米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富。

這些豐富的自然資源孕育了中山深厚而獨(dú)特的美食文化。

本期節(jié)目將帶您走進(jìn)“粵菜名店”——中山溫泉賓館中餐廳

在那里品嘗榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)的招牌菜肴以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食。

一道不容錯(cuò)過的特色佳肴是溫泉水鄉(xiāng)蕉蕾鯽魚羹

這道湯選用的是民眾水鄉(xiāng)特產(chǎn)的香蕉花和西江野生鯽魚。

經(jīng)過精心熬制，其口感細(xì)膩、香氣四溢，不僅美味養(yǎng)顏還能幫助排毒。

它充分體現(xiàn)了中山地區(qū)獨(dú)特的飲食文化。

另一道引人注目的名品則是小欖菊花刺身

這是一道將傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合的創(chuàng)新菜式，使用的是聞名全國(guó)的小欖名菊。

加入蘋果絲和薄荷葉后，更加突出了菊花特有的清香，細(xì)細(xì)品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)味道愈加甘美。

三鄉(xiāng)茶果

作為一項(xiàng)擁有超過300年歷史的傳統(tǒng)美食，三鄉(xiāng)茶果不僅是當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑€被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并被評(píng)為廣東省百種傳統(tǒng)特色小吃之一。

除此之外，我們還將為您推薦更多地道的中山風(fēng)味佳肴：

如新派三鄉(xiāng)小炒、炸鯪魚球和五桂山蒸水庫魚等。

品嘗正宗全鴿宴

中山乳鴿以其體型小巧、肉質(zhì)鮮嫩而著稱，通過粵式烹飪手法加以制作后味道更是令人回味無窮。

除了廣為人知的紅燒乳鴿外，我們還特別準(zhǔn)備了鹽焗乳鴿、鴿腎飯以及土茯苓燉乳鴿等多種風(fēng)味供您品嘗。

探索南派醬油的歷史長(zhǎng)河

從古至今，“柴米油鹽醬醋茶”一直是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚谋匦杵?，其中醬油更是烹飪美食不可或缺的重要調(diào)料。

在廚邦醬油文化博覽館中，您可以深入了解中國(guó)長(zhǎng)達(dá)三千年的醬油文化和傳統(tǒng)的釀造工藝。

參觀結(jié)束后，您還將有機(jī)會(huì)品嘗到由廚邦特制的醬油雪糕。

中山溫泉賓館：享受18小時(shí)的休閑時(shí)光

作為“遺世而獨(dú)立”的旅游勝地，這里是中國(guó)首家中外合作經(jīng)營(yíng)的旅游企業(yè)之一，由霍英東、何鴻燊等知名人士投資建立。

這家酒店享有“改革開放活化石”和“名人堂溫泉”等多項(xiàng)美譽(yù)。

(責(zé)任編輯：佚名)