#湛江不僅以白切雞聞名，還有哪些不容錯過的美食?

作為中國著名的蠔鄉(xiāng)之一，湛江的炭燒生蠔是當(dāng)?shù)氐囊唤^。新鮮的生蠔搭配蒜蓉、鹽和糖等調(diào)料，在炭火上烤至七八成熟，肉質(zhì)飽滿顫動，甘甜鮮美，滿口留香。

三面環(huán)海的獨(dú)特地理位置賦予了湛江豐富的海鮮資源。白灼海鮮以其清新爽口而深受當(dāng)?shù)厝讼矏?，無論是清蒸小青龍、白灼蝦還是白灼魷魚和生蠔，只需簡單地煮熟后淋上秘制醬汁，便能品嘗到最原始的新鮮味道。

徐聞地區(qū)的山羊因其獨(dú)特的風(fēng)味成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。散養(yǎng)的徐聞山羊肉質(zhì)壯實(shí)、膻味淡雅，“羊三味”包括羊粥、羊羹和羊骨湯，各具特色：羊粥滑膩濃郁，羊羹口感鮮嫩細(xì)膩，而羊骨湯則色澤金黃、味道醇厚。

吳川爛鑊炒粉是當(dāng)?shù)氐囊坏勒信撇?，被列為“吳川十大名片”之一。它使用一種特制的炒鍋制作而成，豬油與蔥蒜香味濃郁，炒出的粉條軟硬適中，口感鮮香嫩滑。

安鋪簸箕炊作為廉江和吳川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，深受人們喜愛。其制作方法是將米漿分層蒸熟后形成特有的風(fēng)味，因使用簸箕盛放而得名。食用時可以加入韭菜油、醬汁以及蒜蓉調(diào)味，口感軟滑且富有彈性。

湛江不僅擁有迷人的海灘和宜人的氣候，更有眾多令人垂涎的美食等待著每一位游客去探索與品嘗。下次光臨湛江的時候，請不要錯過這些地道的傳統(tǒng)美味。

(責(zé)任編輯：佚名)