#昆明美食推薦#昨天中午，與紅餐網(wǎng)的講課嘉賓們來到了南華山菌園，一家具有13年的野生菌經(jīng)營的老店，品嘗了一桌最具云南特色的高端菌子宴：豪華陣容的野生菌大餐，上了市面上所有貴的野生菌，而且，還喝了香氣濃郁的黑松露酒、橄欖紅酒，共同探討了云南食材與對外發(fā)展的諸多問題與思路。

美食上桌，讓來自全國各地的美食大咖大開眼界：野生菌的各種口味，各具特色，令人驚嘆！

閹雞燉松茸，純正土雞燉松茸，鮮美可口，雖然是火鍋，就煮一種菌子，加荷包豆，也是一道開胃靚湯。這種口味的菌子，有點(diǎn)像我們平時(shí)吃的蘑菇，但更豐富，更加香甜！

香肘羊肚菌：用最鮮嫩的羊肚菌與德和罐頭的香肘燉出來，香味獨(dú)特。這種口味的菌子，不僅是野生菌，也有特殊的香味，更加豐富！

太極干巴菌：用青椒、干椒分別炒香的干巴菌，味道不同、香氣一樣，大勺舀來拌飯，正好！這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感，更加豐富！

春秋雞樅：用爆炒、香煎，兩種吃法，一個(gè)鮮嫩，一個(gè)焦香，十分贊了！這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

干椒紅牛肝菌：

剁炒奶汁菌

燴白蔥菌

蛋焗白松露：香味不一般，據(jù)說產(chǎn)量極少，云南每年就只有幾百公斤。第一次吃，感覺還是黑松露更香。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

桂花黑虎掌菌：黑虎掌菌用雞蛋絲炒出來，很好吃，微油膩了一點(diǎn)。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

腌菜炒香根菌：一種楚雄當(dāng)?shù)厝说某苑?，用酸腌菜壓住野生菌的土腥味，下飯比較好。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

鮮炸蜂蛹：用當(dāng)季最好的新鮮土蜂油炸出來，下酒最佳伴侶。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

刺身松茸：用小童茸制作，鮮甜嫩爽。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

刺身黑松露：用了一部分半熟的拇指大小的松露來做生吃的刺身，味道不錯。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

涼拌核桃仁：新鮮核桃，涼拌好吃。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

彝家蒸腌肉：透明的大肥肉，不敢嘗試。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

西番蓮汁：濃郁營養(yǎng)。這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！

松露酒：是市場上最好的黑松露酒，香氣撲鼻！顏色亮麗！這種口味的菌子，不僅是野生菌，還有特殊的口感和味道，更豐富！一餐下來，人均300多，值！

(責(zé)任編輯：佚名)