煎餅果子：一道源自天津的傳統(tǒng)美食。首先選用綠豆經(jīng)過石磨研磨成細(xì)膩的漿液，然后將其均勻地?cái)傇谔刂频钠降族伾稀＝又?，在煎餅的一面輕輕打上一個(gè)雞蛋，并包裹入油條或者馃篦兒，最后搭配面醬、芝麻以及蔥花等配料。其中，天津特色的料汁是由醬豆腐調(diào)制而成。

墨香綠豆煎餅果子

鍋巴菜：這是一道以綠豆制成的煎餅作為主材，并將其切成條狀后，與類似老豆腐質(zhì)地的鹵汁一同烹飪而成的一道美味佳肴。其味道醇厚且回味無窮。

天津特色鍋巴菜

嫩豆腐：黃豆磨成豆?jié){之后，在沒有完全凝固時(shí)制作而成的老豆腐最為鮮美。搭配上精心調(diào)制的鹵汁，其中包括黃花菜、木耳和香菇等食材，口感細(xì)膩柔滑，味道濃郁醇厚。

大餅卷圈兒：將新鮮的豆芽、香菜及香干等多種蔬菜用豆皮包裹起來，并加入調(diào)味豆腐再經(jīng)過高溫油炸后制成。最后將其裹入大餅中，外層酥脆內(nèi)里嫩滑，油脂恰到好處。

美味的“卷圈兒”

面茶：這是一道在天津老城區(qū)廣受歡迎的傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，但外地游客可能難以適應(yīng)其獨(dú)特的風(fēng)味。對于想要嘗試的人來說，請保持對當(dāng)?shù)匚幕淖鹬兀灰驗(yàn)閭€(gè)人口味不同而隨意批評(píng)。

這些美味的早餐小吃，在天津的老社區(qū)中十分常見，并非只有西北角才有售賣的地方。例如洪湖里、佳園里以及天穆等老城區(qū)都可以輕易找到。

(責(zé)任編輯：佚名)