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          臺(tái)北小食記:臺(tái)北哪里的五味鵝值得一試?

          作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時(shí)間:2025-01-19

          近日,前往臺(tái)城的得心圓仔炳飯店,嘗試一下五味鵝出品如何?

          這家餐廳之前來(lái)過(guò),有著一道出名的小吃,即為五味鵝,老店位于臺(tái)山汶村,聽(tīng)說(shuō)臺(tái)城有兩家店,我去的這家店在環(huán)市中路165號(hào)?;叵肫鹗昵叭サ臅r(shí)候,恰巧遇見(jiàn)老板介紹了一個(gè)血鱔黃鱔飯給我(當(dāng)年的血鱔就要150元一斤,而養(yǎng)殖的黃鱔只要20元一斤),老板說(shuō)炒米飯的時(shí)間比較久,要我耐心等待,我本來(lái)就是一個(gè)吃貨,越刁鉆的美食興趣越大,所以,一邊吃著五味鵝,一邊等生炒黃鱔飯。當(dāng)年的五味鵝十分清甜入味,不得不承認(rèn)是吃過(guò)最好味的五味鵝,而那煲生炒黃鱔飯,就經(jīng)典了,全程由生米炒到熟飯,再加入拆骨黃鱔炒,口感超越其他做法的黃鱔飯,這是我的一個(gè)美食記憶。

          今晚再去這家店,第一時(shí)間就問(wèn)服務(wù)員有沒(méi)有血鱔(實(shí)際上所說(shuō)的血鱔就是在海邊捕撈的筷子大少的野生海鱔),不過(guò)服務(wù)員說(shuō)今天收不到,還補(bǔ)充說(shuō)有幾天沒(méi)有收到了。可惜了,今次沒(méi)有上次的口福,不過(guò)依然很佩服這家店的誠(chéng)信,有就是有,沒(méi)有就是沒(méi)有。于是,我另外點(diǎn)了一個(gè)泥蟲(chóng)湯圓,一個(gè)五味鵝例牌,一個(gè)咸蝦醬炒水菜。泥蟲(chóng)湯圓就是豬肝廋肉泥蟲(chóng)蝦干紫菜滾湯,再加入沒(méi)有餡的手指頭大小的臺(tái)山特色湯圓,湯水十分夠味料又足;今天的五味鵝口感上和上次的有些區(qū)別,感覺(jué)十年前的鵝肉鵝汁清甜些,今次的鵝肉是咸甜口感;咸蝦醬炒水菜關(guān)鍵是臺(tái)山的咸蝦醬出色。

          雖然我今天未能重溫當(dāng)年的美食,不過(guò)能吃上臺(tái)山特色美食—泥蟲(chóng)湯圓,也是不枉此行了!

          臺(tái)北小食記:臺(tái)北哪里的五味鵝值得一試?

          (責(zé)任編輯:佚名)