在泉州，想品嘗地道的閩南私房菜，那絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)“一房山食軒”。作為泉州人聚餐的老根據(jù)地，這里不僅有傳統(tǒng)的閩菜風(fēng)味，還有創(chuàng)新的美食搭配。

來(lái)到這家餐廳的第一道推薦菜品就是烤鴨。這里的烤鴨皮質(zhì)酥脆、肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁到讓人垂涎欲滴的程度。每一片都帶有一層厚厚的皮下脂肪，咬下去汁水四溢，滿足了對(duì)美味的所有期待。

另一道招牌菜是避風(fēng)塘炒蝦。這道紅潤(rùn)咸香的海鮮佳肴，不僅外酥里嫩，就連殼都能越嚼越香。一大盤裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，每只蝦都飽滿多汁、肉質(zhì)細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮。

此外，“一房山食軒”的油麻爽口脆是一道顏值與美味并存的菜肴。上桌時(shí)還冒著絲絲熱氣，每一根魷魚(yú)卷都是Q彈爽滑，入口即化；口感酥脆有嚼勁，海鮮味十足。

清蒸金昌魚(yú)是保留了原汁原味鮮美的代表菜品之一。通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪手法讓魚(yú)肉的自然風(fēng)味得以完美呈現(xiàn)，淋上特制醬汁后更是鮮香適口，令人回味無(wú)窮。

神仙脆骨則是讓人一試難忘的經(jīng)典之作。滿滿一碗分量十足，入口即化，香脆鮮辣，吃起來(lái)嘎嘣脆響，給味蕾帶來(lái)極大的滿足感。

除了上述這些，豬肚羹是店里的明星菜品之一。這道菜需要花費(fèi)4-5小時(shí)精心熬制而成，每一口都富含軟糯的豬肚和濃郁的湯汁，特別適合在天氣涼爽時(shí)享用，不僅養(yǎng)胃還能養(yǎng)生。

蠔干芥菜飯同樣讓人印象深刻，配料豐富多樣，每一種食材都能帶給你驚喜。海鮮香氣四溢，而清脆爽甜的芥菜則是完美的搭配。

最后不得不提的是“一房山食軒”的人均價(jià)格非常親民。通過(guò)關(guān)注他們的官方微信公眾號(hào)【泉州吃貨營(yíng)】可以參與8-10人套餐活動(dòng)，含多種招牌菜品及小吃飲料共計(jì)198元，性價(jià)比極高。

地址：泉州市鯉城新門街610號(hào)源和1916創(chuàng)意園11棟。

一房山食軒不僅提供美味的私房菜，更是一個(gè)可以享受美食、放松心情的理想之地。無(wú)論是朋友聚會(huì)還是家庭聚餐，“一房山食軒”都是你的不二之選。

(責(zé)任編輯：佚名)