探尋昆明最后的正宗風(fēng)味——小西門龜背立交旁已有20多年歷史的小鼎興餐廳，各位美食愛(ài)好者是否認(rèn)同這一口號(hào)呢？這里的招牌菜如醬爆魚(yú)、糖醋排骨和鹵雞深受食客喜愛(ài)。

[機(jī)智]位于昆明市中心繁華地帶的小西門區(qū)域曾經(jīng)是人潮涌動(dòng)的熱鬧之地。周末時(shí)分尤其如此，吸引了眾多商家在此開(kāi)設(shè)餐館，無(wú)論是大型購(gòu)物中心內(nèi)的餐廳還是路邊小店，甚至是藏匿于小巷深處的店鋪，都為這座城市增添了獨(dú)特的美食氛圍。其中，隱秘的小鼎興以其地道的老滇風(fēng)味贏得了老饕們的青睞。

初次踏入佳華巷中的小鼎興，是朋友推薦的結(jié)果。盡管這家店隱藏得較為隱蔽，但只要稍加留意還是能夠輕易找到的。門口裝飾簡(jiǎn)潔大方，最引人注目的是那句“老昆明的最后一碗”標(biāo)語(yǔ)，讓我對(duì)這里的美食充滿了好奇和期待。

品嘗了他們的招牌菜后，我深感不虛此行：醬酥鯽魚(yú)外皮炸得酥脆可口，醬汁恰到好處地滲透進(jìn)魚(yú)肉中，酸甜帶辣的口感令人回味無(wú)窮；葉子大酥牛肉則是半瘦半筋，雖然略顯干柴但香氣十足，薄荷葉鋪底更添清新之感。糖醋排骨則完美展現(xiàn)了老昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味，酸甜適中的糖醋汁與排骨搭配得天衣無(wú)縫；鹵雞和糟辣子番茄洋芋湯也是不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。

品味地方特色菜肴不僅是味蕾的享受，更是深入了解當(dāng)?shù)匚幕蜕罘绞降囊环N方式。作為一名四處游歷的人士，在尋找地道美食的過(guò)程中總能收獲不少驚喜和感悟。無(wú)論是酸甜苦辣咸的完美融合還是那份家常菜般的溫暖氛圍，都讓人流連忘返。

(責(zé)任編輯：佚名)