溫州市，又稱(chēng)“甌”，是浙江省下轄的地級(jí)市。溫州地古稱(chēng)甌地，又稱(chēng)東甌，太寧元年（323年）建郡為永嘉郡。上元二年（675年）始稱(chēng)溫州，至今已有2000余年的歷史。溫州是國(guó)家歷史文化名城，享有“東南山水甲天下”的美譽(yù)。永嘉麥餅永嘉麥餅是溫州永嘉縣的地方特色歷史文化產(chǎn)品，其具有形體大、餅皮厚、餡料豐富、經(jīng)多次煎烤的特點(diǎn)。據(jù)考證，永嘉麥餅已有1000余年歷史，源自花坦村的朱氏先人所創(chuàng)。在唐朝，為方便吃飯，他們用麥粉包裹咸菜和鮮肉煎烤而成。因味道鮮美，慢慢在周邊及至溫州地區(qū)流傳開(kāi)來(lái)，遂名麥餅。后來(lái)搭配以熱水加鹽和蔥花而成的蔥花湯，形成了麥餅+蔥花湯的絕佳搭配。松糕松糕是浙江省溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，該小吃松軟香甜，美味可口，聞名中華。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結(jié)婚時(shí)送給親戚的伴手禮。在農(nóng)歷十二月二十五，溫州有“大年二十五炊松糕”的習(xí)俗，祈求來(lái)年高升。多數(shù)傳統(tǒng)松糕以糯米或粳米、紅糖、肥肉為原料，配以紅棗、核桃仁、桂花做餡。棕色的六棱形松糕外觀端莊，味道醇厚，是家家戶戶喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品。三絲敲魚(yú)三絲敲魚(yú)是浙江省溫州市的一道特色小吃，屬于浙菜系。選用近海魚(yú)或鮮黃魚(yú)，去魚(yú)頭、尾、皮，切成針片，蘸上干淀粉，慢慢敲成薄魚(yú)片，放在沸水里煮熟。烹調(diào)時(shí)雜以調(diào)味品與配料，后經(jīng)過(guò)改進(jìn)提高，成為名肴，此菜魚(yú)肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風(fēng)味。傳說(shuō)中的“敲魚(yú)”是有一段傳說(shuō)。溫州某古剎有一位老方丈赴福建取經(jīng)不幸遇難，葬身魚(yú)腹。小和尚獲知噩耗后，悲痛萬(wàn)分，便帶念經(jīng)用的木魚(yú)到師傅遇難的地方超度。過(guò)了49天，發(fā)現(xiàn)海面上浮起了許多鱗光閃閃的黃魚(yú)，小和尚猛然想起師傍走時(shí)穿的那件黃色袈裟，心想這些魚(yú)肯定是吃了師傍肉體才顯出黃色，所以怒火中燒，立即把這些黃魚(yú)撈起來(lái)，剝?nèi)テ?，凈?nèi)臟，抽了骨，把魚(yú)剁成肉糜，放在木魚(yú)上狠狠地敲起來(lái)，把魚(yú)肉敲成一片片薄餅狀的魚(yú)片，再把這些魚(yú)片放在船上曬干，帶回留念。由于數(shù)量過(guò)多，多余的就留在船上。船翁吃飯時(shí)，揀了些魚(yú)片切絲熬湯，沒(méi)想到味道異常鮮美。消息不脛而走，“敲魚(yú)”的好名聲迅速傳開(kāi)了，人們爭(zhēng)相捕撈食用。久而久之，“敲魚(yú)”這道制法奇特的菜肴也就流傳至今。

以上美食代表著溫州悠久的歷史和獨(dú)特的飲食文化，也是當(dāng)?shù)厝嗣裰腔鄣慕Y(jié)晶。這些美食豐富了溫州的餐桌，也吸引了更多游客前來(lái)品嘗，是溫州不可或缺的一張名片。在小編創(chuàng)作的作品中，您喜歡哪道菜肴呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論

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