在秋冬季品嘗時(shí)令美味的絕佳去處——嘉里海天閣，這里每月都會(huì)與朋友相聚一次，每季推出與時(shí)令相匹配的獨(dú)特美食。

秋天和冬天的到來(lái)總是意味著滋養(yǎng)身體、增強(qiáng)體質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，螃蟹變得格外肥美，“尋蟹季”這一香格里拉酒店的傳統(tǒng)活動(dòng)也在今年迎來(lái)了它的第八個(gè)年頭。海天閣的行政總廚何師傅及其團(tuán)隊(duì)精心準(zhǔn)備了一系列以蟹為主題的佳肴盛宴，邀請(qǐng)每一位賓客共賞秋季時(shí)令美食的魅力，直至11月30日。

首先推薦的是“大蝦干膏蟹蒸肉餅”，這道菜肴選用珠江三角洲地區(qū)的肥美膏蟹、精選五花肉以及高品質(zhì)的蝦干作為主要食材。廚師們將新鮮取出的蟹膏與飽滿(mǎn)的蟹腿肉均勻地鋪在肉餅上，經(jīng)過(guò)十分鐘的蒸制，肉餅充分吸收了蟹膏的鮮美味道和特有的咸香風(fēng)味，并且點(diǎn)綴著蔥花與熱油，使得這道菜色香味俱佳。

“蟹粉清湯獅子頭”以新鮮的蟹粉與肥瘦適中的豬肉剁碎制成丸子。經(jīng)過(guò)烹飪后，肉丸變得異常鮮嫩，帶有濃郁的蟹香和鮮美的湯汁，讓人回味無(wú)窮。

品嘗“蟹粉小籠包”，其豐富的口感令人難以忘懷，外皮薄而多汁，內(nèi)含豐富的新鮮蟹黃與蟹肉以及細(xì)膩的豬肉餡料，咸甜適宜，味道美妙。

除此之外，“清蒸大閘蟹”每一口都散發(fā)著濃郁的香氣，還有“水晶蟹肉凍”，其獨(dú)特的咸甜味令人難以抗拒。每次來(lái)用餐時(shí)必不可少的是現(xiàn)場(chǎng)烤制的“棗木掛爐烤鴨”，皮脆肉嫩、色澤紅潤(rùn)且?guī)в泄镜莫?dú)特香味。

隨著年底各種節(jié)慶聚會(huì)的到來(lái)，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)還是家庭聚會(huì)，嘉里海天閣都是追求高品質(zhì)體驗(yàn)的理想選擇。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路一號(hào)嘉里中心商場(chǎng)一層

(責(zé)任編輯：佚名)