一、河北這46種特色美食

河北地區(qū)歷史悠久，文化璀璨，傳承下來的美食令人回味無窮。這些美食不僅制作精細、用料講究，其技藝更是被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。以下就是河北的一些特色美食：

1. 石家莊無極饸饹：以蕎麥面為原料，通過特制的工具軋制成細長的面條狀，特點是條細筋韌，清香利口。

2. 七汲全羊宴：源自無極縣七汲村，以羊肉的不同部位烹制出多樣的菜肴，色香味俱佳。

3. 正定宋記八大碗：包括四葷、四素，以豬肉和當?shù)厥巢臑橹鞯膫鹘y(tǒng)菜肴，代表正宗的河北風味。

4. 馬家鹵雞：具有代表性的地方美食，色澤金黃，味道醇厚鮮嫩，老幼皆宜。

5. 金鳳扒雞：采用蜂蜜上色炸制結(jié)合獨特秘方老湯煮制，味道絕佳。

6. 藁城宮面：以手工精制而成，條細空心，油亮潔白，既有主食之實，又可佐餐。

7. 張家口莜面：靈活多樣的制作方法，口味獨特，回味無窮。

8. 柴溝堡鎮(zhèn)熏肉：精選豬肉經(jīng)多道工序加工，色澤焦紅柔韌，香氣撲鼻。

9. 承德滿漢全席：融合宮廷菜肴和地方精華，別具一格。

二、河北有哪些特色美食

1. 大慈閣香油：始于南宋，歷史悠久，曾被乾隆皇帝欽點為御用膳食。

2. 大慈閣素面：源自大慈閣禪院的齋堂，清淡善巧，歷史長達八百年。

3. 大慈閣醬菜：同樣始于南宋，曾獲乾隆皇帝贊賞的御用膳食。

4. 白肉罩火燒：保定名吃之一，風味獨特。

5. 白運章包子：以其創(chuàng)始人命名，與天津狗不理包子齊名，特點是餡大皮薄，口感好。

這些美食不僅體現(xiàn)了河北地區(qū)豐富的飲食文化，同時也反映了中華傳統(tǒng)美食的魅力。