在福建省建甌市，我和朋友有幸在享有盛譽的家興大酒店品嘗了一系列地道的本地美食。這家豪華酒店在當?shù)乜胺Q翹楚，以其高端的裝飾和設施聞名。值得一提的是，酒店內還設有愜意的游泳池，實為休閑度假的理想之地。盡管建筑外觀透著一絲歷史韻味，但實際上并非古跡，因為內部巧妙地融入了現(xiàn)代元素，如鋼管支撐結構。

我們品嘗的第一道菜是建甌春卷，它與潤餅有所不同，口感更為出眾。春卷內餡豐富，包含嫩筍、瘦肉和鮮美的蝦米，每一口都滿載著濃郁的香味。之前我在別處嘗試過不太正宗的建甌納底，相比之下，家興酒店的版本顯然更勝一籌，其獨特的風味讓人難以忘懷。

家興酒店的一品富貴鍋是另一道不容錯過的招牌菜。這道菜品匯集了豬雜、豬尾巴和豬腳，經(jīng)過長時間慢燉（至少3小時），味道醇厚且豐富。此外，建甌板鴨也是當?shù)氐奶厣朗持?，我初次嘗試便被其深深吸引。家興酒店的板鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩，讓人回味無窮。

豆腐燒牛腩則是另一道令人驚艷的佳肴。嫩滑的牛腩與豆腐完美融合，烹飪過程中融入了建甌特有的辣味，使得這道菜更加香醇可口。酒糟炒澤瀉也是必點之一，我對其獨特口感和美味情有獨鐘。這款菜肴以其酥脆的質地和鮮美的味道贏得了我的喜愛，讓我回憶起童年時光。

這次品鑒中，我對建甌美食有了更深的認識，尤其是那些富有嚼勁、味道美妙的食物，如特色灌餅，它既脆口又美味，且健康低脂，深得我心。這趟美食之旅的亮點非一莫屬，其豐富的口感和出色的味道讓我難以忘懷。每一道菜都展現(xiàn)了建甌獨特的烹飪技藝和風味，讓人留連忘返。這些美味佳肴不僅滿足了味蕾，也給我留下了深刻的文化印象。

(責任編輯：佚名)