探索角美美食：大社拌面扁食

分享一下我近期對(duì)這間角美的特色小吃—大社拌面扁食的體驗(yàn)。他們的調(diào)料調(diào)配得恰到好處，拌面的醬料香而不膩，而扁食湯內(nèi)餡Q彈多汁，味道非常吸引人。

這次嘗試了久違的雞仔胎（蛋餃），初次品嘗雖略感忐忑，但入口后發(fā)現(xiàn)口感還算不錯(cuò)。雖然味道較為清淡，整體體驗(yàn)尚可接受。

我叫威，這次來到角美，聽聞色頭門口有一家以拌面和扁食湯聞名的小吃店。出于好奇，便來一探究竟。

抵達(dá)店鋪時(shí)已過用餐時(shí)間，店內(nèi)依然人流不息，老板的手法嫻熟，不停地煮著一碗又一碗的美食。雞仔胎是店里的特色之一，我決定挑戰(zhàn)一番，結(jié)果發(fā)現(xiàn)口感和味道都相當(dāng)不錯(cuò)。

首先品嘗的是他們的拌面，拌勻調(diào)料后，香氣撲鼻而來，花生醬的香味濃郁但不膩人，搭配腸子等配料，每一口都是滿足。而且調(diào)味恰到好處，讓人回味無窮。

扁食湯則是另一大亮點(diǎn)，一碗10元左右，分量豐富。湯色雖有些渾濁，但味道清淡中帶著鮮美的咸味。扁食肉餡飽滿Q彈，是我喜歡的口感，內(nèi)餡處理得恰到好處。

接著是兩款燉罐：烏雞和豬心。其中，烏雞肉塊較大，加入的人參為湯頭增色不少，清澈而鮮美，但稍嫌偏咸。烏雞肉質(zhì)嫩滑，令人滿意；相比之下，豬心的口感較為硬實(shí)，不易咀嚼。

嘗試了店家特色的雞仔胎后，發(fā)現(xiàn)味道清淡且?guī)в邢闾鹞?，?duì)于初次品嘗的人來說略感驚訝，但仍能感受到其獨(dú)特的風(fēng)味。

就個(gè)人體驗(yàn)而言，大社拌面扁食在角美地區(qū)的表現(xiàn)令人滿意。他們的拌面和扁食湯非常出色，尤其是拌面，讓人有愿意驅(qū)車專門前來享用的沖動(dòng)。至于燉罐，則是普通表現(xiàn)，但整體上我仍然推薦大家如果有機(jī)會(huì)不妨一試。

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(責(zé)任編輯：佚名)