漢中市鎮(zhèn)巴縣有一道非常獨(dú)特的美食——樹(shù)花菜，它是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，更是“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”。在鎮(zhèn)巴，幾乎每家每戶(hù)的門(mén)口都種有這種樹(shù)木。

近期，我有幸參加了漢中鎮(zhèn)巴舉辦的油菜花節(jié)，恰逢樹(shù)花菜新鮮上市。于是，我得以品嘗到這份來(lái)自巴山深處的春日美味——“樹(shù)花菜”。

樹(shù)花菜的涼拌做法尤為特別，雖然它的味道不是特別濃郁，但那獨(dú)特的草木清香卻讓人回味無(wú)窮。第二天，我又嘗試了別家制作的涼拌樹(shù)花菜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)同桌的女生和男生都對(duì)它贊不絕口，甚至將它全部吃光。

在油菜花海中的集市上，我還看到了當(dāng)?shù)厝藭窀墒圪u(mài)的樹(shù)花菜。據(jù)說(shuō)，他們用這種食材燉雞、燉臘排骨，味道非常獨(dú)特。

作為一個(gè)熱愛(ài)植物的人，我竟然僅憑一盤(pán)涼拌樹(shù)花菜的滋味，就能辨認(rèn)出路邊生長(zhǎng)的樹(shù)花菜原株。它外觀并不起眼，是一種矮小細(xì)弱的灌木，枝條纖細(xì)如小喬?；ɡ俜郯祝q如一串串小珍珠，娉娉裊裊，宛如小家碧玉。

這種植物的學(xué)名叫“省沽油”，屬于省沽油科省沽油屬植物，主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、浙江、湖北、安徽、江蘇、四川等地。它通常生長(zhǎng)在路旁、山地或叢林中。

樹(shù)花菜的食用部分是春季新發(fā)的嫩枝、嫩葉和花蕾。只需將采摘回來(lái)的食材焯水后，即可涼拌食用。

你們那里有吃過(guò)這種樹(shù)花菜嗎？快來(lái)分享你們的美食故事吧！

(責(zé)任編輯：佚名)