《描繪鄉(xiāng)村的韻味》

無(wú)盡世界，美好紛呈不勝枚舉，

唯有歲月和佳肴，值得我們?nèi)恼洳亍?/p>

在此，幸福悄然降臨

河北的一道獨(dú)特風(fēng)味，驢肉火燒——傳統(tǒng)漢民族料理典范

評(píng)估火燒的優(yōu)劣，關(guān)鍵在于驢肉的品質(zhì)與火燒的烘烤技藝。

正定八大碗，蘊(yùn)藏著深厚的地方美食藝術(shù)，

八仙桌圍坐八位賓客，共享八道美味菜肴，

四樣葷菜醇香而不膩，四款素菜清淡而不寡淡。

石家莊金鳳扒雞，河北久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃，

浸潤(rùn)在十八種香料與中草藥的古老湯汁中，

百年傳統(tǒng)工藝傳承，融入了千家萬(wàn)戶的餐桌之中。

平泉羊湯，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特風(fēng)味，

湯如乳白，肉脂交融，鮮美而不膩人，

香氣四溢，口感細(xì)膩，且爛熟而不黏連。

康熙詩(shī)云：“喜峰口外，塞北古道綿長(zhǎng)。野鹿入柳林，八溝羊雜湯香?！?/p>

這道美味，穿越時(shí)空，仍令人回味無(wú)窮。

張家口的莜面，曾是皇家專享的珍饈，

自古以來(lái)作為貢品，而今已成為尋常百姓的餐桌常客，

它是塞外民眾生活中不可或缺的一部分。

山海關(guān)渾鍋，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特火鍋形式，

這里，火鍋有了新的詮釋——渾鍋，亦即什錦熱騰騰的盛宴。

唐山棋子燒餅，因其形狀如小鼓、個(gè)頭似棋子而得名，

這道小吃，傳承了地方特色，烙印在食客的記憶里。

香河肉餅，廊坊的傳統(tǒng)美食，又稱京東肉餅，

薄如紙張的面皮被油脂浸透，半透明中透露出飽滿的肉餡。

直隸官府菜，保定的驕傲，中國(guó)第九大菜系的塑造者，

作為官府菜肴的活化石，新冀菜的靈魂代表。

冀南豆沫，展現(xiàn)極致的平民美食藝術(shù)，

其濃郁的地方風(fēng)情，口感細(xì)膩滑爽，微咸中帶著回甘，

一口入喉，便足以讓人記住這份地道的邯鄲風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)