黃河之濱的古城蘭州，一場(chǎng)味覺傳承與創(chuàng)新的盛宴于7月8日第三十屆蘭洽會(huì)期間拉開帷幕。此次盛會(huì)不僅是對(duì)美食的慶祝，更是對(duì)文化符號(hào)的弘揚(yáng)，蘭州牛肉拉面作為城市的獨(dú)特印記，蘊(yùn)含著深厚的歷史底蘊(yùn)和地域風(fēng)情。

在蘭洽會(huì)上，一系列以牛肉面為核心的項(xiàng)目集中簽約，總金額高達(dá)57.71億元，覆蓋了海外拓展、預(yù)包裝銷售以及牛羊肉定點(diǎn)屠宰等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。這標(biāo)志著蘭州牛肉面即將步入全新的發(fā)展階段，其中甘肅泰合一科技有限責(zé)任公司和深圳市泰合一科技有限責(zé)任公司的合作，象征著這一傳統(tǒng)美食邁入工業(yè)化與數(shù)字化的新紀(jì)元。

蘭州市副市長(zhǎng)靳芳在歡迎詞中強(qiáng)調(diào)了牛肉拉面的價(jià)值：“一碗面承載著乾坤、富裕和希望，更是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，具有深遠(yuǎn)的品牌、經(jīng)濟(jì)和文化意義?！?/p>

甘肅泰合一科技有限責(zé)任公司及深圳市泰合一科技有限責(zé)任公司在活動(dòng)上簽約的兩個(gè)項(xiàng)目分別為：

1. 蘭州傳統(tǒng)美食工業(yè)化研發(fā)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)展賣項(xiàng)目

該項(xiàng)目旨在通過(guò)深度挖掘蘭州牛肉面及其他傳統(tǒng)美食的制作工藝，運(yùn)用創(chuàng)新手段展示這些美食，同時(shí)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。預(yù)計(jì)總投資1.11億元，建設(shè)內(nèi)容包括書面蘭州牛肉拉面禮盒包裝生產(chǎn)線、數(shù)字研發(fā)中心等，預(yù)計(jì)2年內(nèi)完成。

2. 預(yù)包裝蘭州牛肉拉面湯粉調(diào)料（濃縮包）及數(shù)字生產(chǎn)線項(xiàng)目

此項(xiàng)目利用數(shù)字化技術(shù)構(gòu)建智能化生產(chǎn)線，專門生產(chǎn)預(yù)包裝的牛肉拉面調(diào)料。預(yù)計(jì)總投資1.2億元，建設(shè)內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)線和工坊，計(jì)劃3年內(nèi)建成。這將提升生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品品質(zhì)，并通過(guò)預(yù)包裝形式傳播蘭州美食文化。

目前，蘭州市擁有牛肉拉面館超過(guò)1280家，年銷售額達(dá)35億以上。牛肉拉面行業(yè)規(guī)模日益壯大，品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，正以嶄新的姿態(tài)走向世界。這兩項(xiàng)投資共計(jì)2.2億元的項(xiàng)目，標(biāo)志著兩家公司在振興城市經(jīng)濟(jì)和文化方面的重要步伐，他們將繼續(xù)弘揚(yáng)牛肉面的文化價(jià)值，讓蘭州的味道溫暖更多人的胃，觸動(dòng)更多人的心。

(責(zé)任編輯：佚名)