慶嶺鎮(zhèn)上的活魚(yú)美食即將再次引發(fā)熱潮！

驅(qū)車從北國(guó)的江城吉林市出發(fā)，沿著東出口駛上吉延高速公路，大約半小時(shí)后，您便抵達(dá)了熱鬧非凡的慶嶺活魚(yú)美食一條街。

慶嶺活魚(yú)的獨(dú)特魅力源于其優(yōu)質(zhì)的魚(yú)肉、獨(dú)特的烹飪用水、天然野生植物配料以及原始的農(nóng)家烹飪方式。這里的活魚(yú)選用的是松花湖的江鮮，漁夫們從蘇爾哈漁場(chǎng)精心挑選后，將它們放入自家魚(yú)池中養(yǎng)殖。這些魚(yú)池利用慶嶺瀑布流下的溪水打造而成，水質(zhì)清澈，魚(yú)兒在其中自由游弋。食客們可以親自到魚(yú)池挑選心儀的魚(yú)類，漁夫則現(xiàn)場(chǎng)展示快刀解魚(yú)的技藝，同時(shí)向客人介紹慶嶺活魚(yú)的烹飪秘訣。這里的配料同樣講究，蔥姜蒜是必備之選，但更關(guān)鍵的是當(dāng)?shù)靥赜械囊吧参铩演?。將這種植物與慶嶺瀑布的溪流泉水結(jié)合，用農(nóng)家鐵鍋和木柴文火慢燉，才能烹制出鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特的慶嶺活魚(yú)。

1999年，慶嶺活魚(yú)榮獲“吉菜名菜”稱號(hào)，自此名聲大噪。隨后，慶嶺活魚(yú)菜系不斷拓展，形成了20余種獨(dú)具特色的品牌系列。在游客和美食家的口碑傳播下，長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、北京、上海、廣州、海南、浙江等地紛紛出現(xiàn)了品牌加盟店，“慶嶺活魚(yú)”的金字招牌遍布全國(guó)各地，最多時(shí)甚至有3000多家分店。然而，若想品嘗地道的慶嶺活魚(yú)，還需親自來(lái)到吉林市慶嶺鎮(zhèn)的慶嶺活魚(yú)館。因?yàn)樗苫ê聂~(yú)、慶嶺鎮(zhèn)的瀑布山泉水以及那獨(dú)特的野生植物——把蒿，是打造正宗慶嶺活魚(yú)的靈魂所在。

如今，慶嶺活魚(yú)已成為松花湖美食節(jié)的一大亮點(diǎn)，吸引著眾多游客和美食愛(ài)好者慕名而來(lái)，只為一嘗這獨(dú)具風(fēng)味的美食系列——慶嶺活魚(yú)。

(責(zé)任編輯：佚名)