【食香之旅】得益于智能駕駛的便利，我得以在行車途中進(jìn)行創(chuàng)作。十年前，我在景芝酒廠公干，與友人閑談中，聽(tīng)說(shuō)了關(guān)于濰坊美食的一個(gè)有趣故事。

改革開(kāi)放初期，一位曾在安丘駐扎過(guò)的侵華日軍將領(lǐng)來(lái)濰坊投資。他對(duì)當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)特的餅情有獨(dú)鐘，盡管日思夜想，卻始終未能道出其名。為了促成這筆投資，當(dāng)?shù)卣氐厮鸭藶H坊地區(qū)的各式餅類，一一呈送給這位老將軍品嘗。最終，他們發(fā)現(xiàn)那位老將軍日夜思念的是昌樂(lè)的三頁(yè)餅。

初次聽(tīng)聞這種美食，便從老將軍的牽掛中感受到它的美味。遺憾的是，我至今未曾嘗過(guò)。

今日在濟(jì)濰高速上行駛，偶然間從馬宋出口駛出。沿途可見(jiàn)眾多標(biāo)有“馬宋餅”字號(hào)的小餐館。無(wú)疑，這必定是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，這樣的機(jī)會(huì)怎能錯(cuò)過(guò)。

我挑選了一家名為“橋東馬宋餅”的店鋪。店內(nèi)的老板是一對(duì)年輕夫妻，待人熱情友好。交談中得知，這正是傳說(shuō)中的三頁(yè)餅，全稱為馬宋三頁(yè)餅。這種餅是由三層死面單餅，中間涂抹油脂后疊放并搟制而成。

我不禁好奇地問(wèn)：“這餅該怎么吃呢？”

我疑惑地心想：這不就是朝天鍋的吃法嗎？

老板點(diǎn)頭確認(rèn)：“沒(méi)錯(cuò)，馬宋餅實(shí)際上就是朝天鍋。”

面對(duì)我的疑問(wèn)，年輕夫妻也表示不知曉馬宋餅與朝天鍋之間的具體聯(lián)系。他們只知道從小到大，在他們的認(rèn)知中，馬宋餅即是三頁(yè)餅，而三頁(yè)餅又等同于朝天鍋。

我們點(diǎn)了一份全肉卷，吃法果然如同朝天鍋一般，將餅卷上菜和肉，搭配蔥花清湯。這種餅因其三層結(jié)構(gòu)及死面的特性，口感富有嚼勁，與燉得軟爛的豬肉相得益彰，撒上芝麻鹽后更加美味可口。再喝上一口鮮香清透的蔥花湯，更覺(jué)滋味無(wú)窮。

出門時(shí)，我不禁想起了那句老話——“踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)工夫”，心中不禁泛起一絲微笑。

#濰坊美食探秘#

(責(zé)任編輯：佚名)