一、無錫特色美食排行榜前十名

1. 無錫排骨：無錫排骨是一道傳統(tǒng)名菜，以其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。制作時選用優(yōu)質(zhì)豬小排，經(jīng)過腌制、燉煮等多道工序，使得排骨既保留了原汁原味，又增添了獨特的風味。

2. 醬排骨：醬排骨是無錫的一道著名菜肴，其特點是色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、味道醇厚。制作時選用豬肋排，經(jīng)過腌制、燉煮、炒制等多道工序，使得排骨既有醬香，又有肉香。

3. 清蒸白魚：清蒸白魚是無錫的一道特色海鮮菜肴，以其魚肉鮮嫩、味道鮮美而受到人們的喜愛。制作時選用新鮮的白魚，經(jīng)過清洗、腌制、蒸制等工序，使得魚肉既保留了原汁原味，又增添了獨特的風味。

4. 油炸糕：油炸糕是無錫的一道傳統(tǒng)小吃，以其外皮酥脆、內(nèi)餡軟糯、味道香甜而受到人們的喜愛。制作時選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和紅糖，經(jīng)過揉捏、切割、炸制等工序，使得糕點既保留了糯米的香味，又增添了紅糖的甜味。

5. 糖醋鯉魚：糖醋鯉魚是無錫的一道特色菜肴，以其魚肉鮮嫩、味道酸甜可口而受到人們的喜愛。制作時選用新鮮的鯉魚，經(jīng)過清洗、腌制、炸制、烹制等工序，使得魚肉既保留了原汁原味，又增添了獨特的風味。

6. 無錫小籠包：無錫小籠包是無錫的一道著名小吃，以其皮薄鹵多而譽遍全國。無錫小籠需選用上等面粉制作，成菜夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩。

7. 清炒蝦仁：清炒蝦仁是江浙地區(qū)的經(jīng)典家常菜，配料多樣、調(diào)味清淡。制作時選用大個頭的河蝦，經(jīng)過清洗、剝殼等工序，使得蝦仁呈淡粉色，口感格外Q彈扎實。

8. 太湖一鍋鮮：太湖一鍋鮮是無錫當?shù)氐奶厣朗?，以其湯底濃郁、味道鮮美而譽滿全國。制作時選用產(chǎn)自太湖的水產(chǎn)，經(jīng)過燴制等工序，使得菜肴呈奶白色，入口味道鮮美。

9. 魚香肉絲：魚香肉絲是無錫的一道特色菜肴，以其口感Q彈、味道鮮美而受到人們的喜愛。制作時選用新鮮的豬肉，經(jīng)過切絲、炒制等工序，使得肉絲呈淡紅色，入口味道鮮美。

10. 醬鹵排骨：醬鹵排骨是無錫的一道特色菜肴，以其口感酥爛、味道醇厚而受到人們的喜愛。制作時選用豬肋排，經(jīng)過腌制、燉煮、炒制等工序，使得排骨呈醬鹵色，入口味道鮮美。

二、無錫吃的特色美食

無錫吃的特色美食如下：

1. 無錫小籠包：無錫小籠包是無錫的一道著名小吃，以其皮薄鹵多而譽遍全國。無錫小籠需選用上等面粉制作，成菜夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩。

2. 清炒蝦仁：清炒蝦仁是江浙地區(qū)的經(jīng)典家常菜，配料多樣、調(diào)味清淡。制作時選用大個頭的河蝦，經(jīng)過清洗、剝殼等工序，使得蝦仁呈淡粉色，口感格外Q彈扎實。

3. 太湖一鍋鮮：太湖一鍋鮮是無錫當?shù)氐奶厣朗?，以其湯底濃郁、味道鮮美而譽滿全國。制作時選用產(chǎn)自太湖的水產(chǎn)，經(jīng)過燴制等工序，使得菜肴呈奶白色，入口味道鮮美。

(責任編輯：佚名)