為了讓寶寶享受美味的饅頭發(fā)糕，這里有八道特別適合孩子們吃的食譜。這些發(fā)面食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道松軟香甜，深受孩子喜愛。

第一款是紅棗燈籠小饅頭。這款饅頭富含紅棗和配方奶制成的棗泥，口感蓬松暄軟，并帶有濃郁的紅棗香氣。制作時(shí)先將40克去核紅棗與120克配方奶或水混合攪拌均勻，接著加入200克低筋面粉以及少量酵母粉揉成面團(tuán)，搟開后用瓶蓋壓出圓形，再以牙簽在中間輕輕劃一道線，制成小燈籠形狀。發(fā)酵完成后，上鍋蒸制即可。

第二款是蘋果山藥發(fā)糕。這款發(fā)糕利用家中常見的食材——蘋果和鐵棍山藥制作而成，口感蓬松暄軟且不回縮也不粘牙。首先將30克蘋果、30克山藥與65克配方奶或水?dāng)嚧虺赡酄?，并加入一個(gè)雞蛋和150克低筋面粉以及酵母粉攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵。待面糊膨脹兩倍大時(shí)，再將其倒入模具中蒸制。

第三款是小米發(fā)糕。這款饅頭不僅口感蓬松香甜，還富含牛奶與葡萄干或堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分。制作方法為：先將200克黃小米浸泡4小時(shí)以上后瀝干水分，并加入適量牛奶攪打成細(xì)膩米漿；接著在米漿中加入雞蛋、酵母粉和白糖攪拌均勻，再逐漸添加面粉直至成為流動(dòng)粘稠狀態(tài)，然后蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

接下來是香蕉奶香饅頭。這款饅頭不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，由350克面粉、兩個(gè)雞蛋、100毫升牛奶、食用油與糖等材料混合制成面團(tuán)后切成小方塊，直接放入鍋中煎至兩面金黃即可。

第五款則是玉米小饅頭，采用200克玉米粒和適量配方奶或水?dāng)嚧虺芍?，并過濾出玉米汁作為原料。按照一定比例加入低筋面粉、酵母粉等材料揉成光滑的面團(tuán)后切成劑子進(jìn)行發(fā)酵，最后上鍋蒸制。

第六款是火龍果小饅頭，利用半個(gè)火龍果壓泥并加檸檬汁煮開過濾出果汁為原料，再與100克低筋面粉、酵母粉等材料混合制成面團(tuán)。將彩色和白色面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形后疊放卷起切成劑子進(jìn)行發(fā)酵蒸制。

第七款是奶香雞蛋發(fā)糕，只需取150克低筋面粉加白糖、一個(gè)雞蛋、溫水以及酵母攪拌成濃稠面糊，并在溫暖處醒發(fā)至兩倍大。最后將其倒入模具中撒上紅棗碎和黑芝麻蒸制。

最后一款則是利用50克紅棗和200克自發(fā)面粉制作的小饅頭，無需發(fā)酵直接搟片壓出造型靜置后即可上鍋蒸制。

以上是八道適合寶寶食用的美味饅頭發(fā)糕食譜，每一款都包含了不同的食材搭配與制作方法。希望這些創(chuàng)意美食能為您的廚房增添更多樂趣，并讓孩子們享受健康又美味的食物體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)