從對廚房的疏遠到獲得家人贊許，我逐漸理解了“掌握”與“未掌握”之間的微妙差距，其實只在于實踐。

以往，我最感到棘手的任務(wù)就是烹飪，雖然炒菜勉強能應(yīng)付，但主食選擇卻過于單一，僅僅是蒸飯，對面點制作則毫無頭緒。這狀況持續(xù)下去，家人的不滿也隨之累積。

在周末回到母親家中，婆婆常常親手包餃子款待我們，我也趁此機會參與其中，從而掌握了第一項面食技能——包餃子。

兒子對燒餅夾火腿情有獨鐘，先生負責烹調(diào)火腿，我自然也不能袖手旁觀。于是，我開始學習制作燒餅，無論是椒鹽口味還是芝麻醬風味，學會一種后，其他變種便迎刃而解。

我的最愛是包子，然而每當想起“好肉不作餡”的說法，總會有些猶豫。但最終決定自己動手。揉面、剁餡、捏褶……盡管初期包包子的過程充滿挑戰(zhàn)，有時面團不夠松軟，有時餡料會外露，但經(jīng)過多次實踐，我逐漸得心應(yīng)手。

互聯(lián)網(wǎng)成為我學習新菜肴的寶庫，對于那些需要精確比例的食譜，我會細心記錄在筆記本上，以便日后照著步驟操作。

例如最近新學的炸油條，小蘇打、泡打粉、鹽、糖和雞蛋等原料準備就緒后，按部就班地遵循方法制作。在出鍋前，我仍會有些忐忑，不確定是否能成功。

不過，失敗并不可怕，一次次嘗試后，我發(fā)現(xiàn)成功的頻率逐漸提升，自信心也隨之增強?？吹郊胰似穱L美食時的滿足表情，我內(nèi)心充滿了喜悅，也更樂于踏入廚房，探索更多烹飪樂趣。

現(xiàn)在，想要享用什么美食，我的第一反應(yīng)不再是外出購買，而是自己動手制作。漸漸明白，“掌握”與“未掌握”的界限其實就在于是否付諸實踐。

無論你鐘愛哪款佳肴，都鼓勵你自己嘗試烹調(diào)吧！#烹飪體驗# #廚房藝術(shù)#

(責任編輯：佚名)