- 金鳳扒雞：這道菜始于1908年，采用獨特的烹飪工藝，先以蜂蜜上色炸制，隨后在中藥秘方老湯中煮制。其藥理功效和保健作用令人贊嘆，外皮色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁。

- 驢肉火燒：這道傳統(tǒng)美食廣泛流傳于華北地區(qū)，在石家莊更是深受歡迎。剛出爐的火燒外酥里嫩，搭配紅嫩的驢肉，口感極佳，兼具熱與涼的風(fēng)味，深受食客喜愛。

面食類

- 缸爐燒餅：這是京津冀地區(qū)的特色小吃，在石家莊周邊尤其出名。制作時使用缸橫臥的方式，內(nèi)壁貼餅烘烤，烤好的燒餅呈方（圓）鼓形，色焦黃，味道鮮美。

- 藁城宮面：又稱藕面，其歷史可追溯至與張果老相關(guān)的傳說。如今有營養(yǎng)、雜糧和風(fēng)味三大系列，面條條細(xì)心空，口感極佳。

- 牛肉板面：以其勁道的面條和濃郁的牛肉湯為特點，爽滑的面條搭配燉煮入味的牛肉塊和香辣濃郁的湯汁，是石家莊人鐘愛的傳統(tǒng)面食之一。

- 郭八火燒：這是一門傳承百年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食。通過反復(fù)揉搓制成的面團，上鍋翻烙至兩面金黃，放入耐石中烘烤而成，每個餅有25-30層，外焦里嫩，香酥可口。

菜肴類

- 牛肉罩餅：這道菜將燉煮好的牛肉蓋在餅上，并淋上肉湯。湯料的關(guān)鍵在于精心熬制的肉汁，使得成品香氣撲鼻、口感豐富。

- 正定八大碗：源自正定縣的傳統(tǒng)菜肴，一般包含四葷四素。其中，肉菜以豬肉為主，素菜則多選用海帶和豆腐等食材，呈現(xiàn)出既不油膩又不乏味的完美平衡。

- 抓炒全魚：石家莊著名的傳統(tǒng)美食之一，屬于冀菜系。選用鮮美的鯉魚為主要原料，通過特殊工藝處理后，烤至表面干燥，再淋上特制醬汁和孜然等調(diào)料，使魚肉白嫩且充滿香氣。

這些美味佳肴不僅展示了石家莊深厚的歷史文化底蘊，還為食客們提供了豐富多彩的味覺體驗。無論是傳統(tǒng)技藝還是現(xiàn)代創(chuàng)新，石家莊的美食都以其獨特的風(fēng)味吸引了來自四面八方的美食愛好者。

(責(zé)任編輯：佚名)