在福州市連江縣西北部的丹陽鎮(zhèn)，四周環(huán)抱著起伏的山巒，升騰的炊煙仿佛述說著山間人家溫馨的生活故事。這里雖然缺乏網(wǎng)紅打卡點的熱鬧，卻蘊藏著福州人心中那份對山珍本味的記憶。跟隨當(dāng)?shù)厝说牟妥乐敢?，我們一同尋訪三種流傳了百年的鄉(xiāng)村美味。

1. 丹陽肉燕：手工捶打出的山鄉(xiāng)技藝

精湛工藝：選用豬后腿肉，經(jīng)過一小時的手工捶打，制成薄如蟬翼的燕皮，包裹餡料后猶如飛翔的燕子。

正宗吃法：搭配筒骨熬制的高湯，撒上當(dāng)?shù)氐那嗨饽?，湯清味美，燕皮的口感脆韌適中。

推薦體驗：鎮(zhèn)中心市場的“金錘肉燕店”，清晨現(xiàn)制作并銷售，可以現(xiàn)場觀看捶打肉餡的過程。

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(責(zé)任編輯：佚名)