陜西漢中寧強(qiáng)：不可錯(cuò)過的地道美食，吃貨必看！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發(fā)布時(shí)間：2025-03-26
寧強(qiáng)縣美食探索
核桃酥餅：由精細(xì)面粉和優(yōu)質(zhì)核桃精制而成，形似精致瓷碟，色澤金黃。烘焙過程中，將去皮核桃與椒鹽、芝麻調(diào)和成餡料，經(jīng)過三次精心發(fā)酵的面團(tuán)包裹核桃餡，烤至香脆誘人。其口感獨(dú)特，香甜酥脆，且保存長久不易變質(zhì)。
甜蜜糯米球：地道的傳統(tǒng)小吃，制作簡便。選用糯米研磨成粉，捏制成圓潤小球，經(jīng)過熱油炸至外層酥脆，再裹上甜蜜糖漿，內(nèi)外口感層次分明，甜而不膩，深受本地人和游客的喜愛。
麻辣豆腐片：以精選豆腐為原料，經(jīng)過特別調(diào)制的麻辣醬汁浸泡、蒸煮及烘烤。味道鮮美，恰到好處的麻辣感與豆腐本身的豆香交織，成為寧強(qiáng)縣不容錯(cuò)過的特色美食之一。
桂香麻雞：陜西省著名的傳統(tǒng)菜肴，選用本地土雞，以老湯慢燉至半熟狀態(tài)，再加入肉桂、草果等十幾種香料提味。最后淋上特制的花椒粉和辣椒油混合的醬汁，雞肉口感嫩滑，麻香四溢，鮮美可口。
山珍野菌燴：采集秦嶺山脈的野生菌類，搭配獨(dú)特秘方烹飪。保留了菌菇原有的鮮美口感與豐富營養(yǎng)，盡顯山林的原始風(fēng)味，是健康美味的選擇。
抓碎全雞：整只雞先用特制鹵汁慢煮至入味，再撕成小塊，炸至外皮酥脆，最后拌以調(diào)料和各式配料。雞肉飽滿多汁，搭配獨(dú)特的調(diào)味料，每一口都令人回味無窮。
酸菜拉面：寧強(qiáng)人喜愛的日常早餐，酸爽的酸菜作為湯底，配以彈性十足的手工面條，還可根據(jù)個(gè)人喜好加入肉末、煎蛋等。這道面食味道醇厚，充滿家鄉(xiāng)的味道。
根粉餃：形似餃子，但皮選用獨(dú)特的根面粉制成，口感Q彈有嚼勁。內(nèi)餡多為清脆的豆芽和嫩滑豆腐，滋味豐富，別具一格。
辣子雞拌面：面條筋道十足，辣子雞香辣可口，雞肉的鮮美與辣椒的火辣完美融合，再加入特調(diào)勺勺辣醬，味道濃烈而不失清新，讓人食欲大增。
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