美味香菇雞翅的制作方法

這道菜式對(duì)于烹飪新手來說十分友好，屬于入門級(jí)別的料理。準(zhǔn)備時(shí)間大約在10到30分鐘之間。

主要食材清單如下：

• 新鮮香菇約300克
• 一根營養(yǎng)豐富的胡蘿卜
• 8只雞翅，經(jīng)過挑選和清洗
• 三片生姜，提升菜肴的層次感
• 適量蔥花，增添香氣
• 一勺料酒，去腥增香
• 一勺生抽醬油，為菜肴上色
• 兩勺蠔油，帶來鮮美口感
• 8顆冰糖，平衡咸甜味
• 適量的食鹽，調(diào)味之用

香菇雞翅烹飪步驟詳解：

1. 首先，將香菇放入沸水中焯燙至熟，然后撈出備用。
2. 接著，胡蘿卜洗凈后切成塊狀，一同備用。
3. 雞翅需要提前剁成兩段，再用熱水稍微煮一下，去血水和雜質(zhì)，撈起待用。
4. 熱鍋冷油，加入五香粉、蔥花和姜片一起翻炒出香味，然后將雞翅放入鍋中煎至微黃。
5. 隨后，把焯燙好的香菇與切好的胡蘿卜塊一同倒入鍋內(nèi)，依次加入料酒、生抽醬油、蠔油和冰糖，均勻攪拌約兩分鐘。
6. 接著，沿著鍋邊慢慢注入開水，待湯汁燒開后，改用小火燜煮5分鐘，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。
7. 轉(zhuǎn)大火收汁，直到湯汁變得濃稠，即可關(guān)火。一道香氣四溢的香菇雞翅便完成了。

這道香菇雞翅色香味俱全，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)的一道美味佳肴。不妨試試看，給你的餐桌增添一抹不一樣的風(fēng)味吧！

(責(zé)任編輯：佚名)