創(chuàng)意春游美食：毛毛蟲(chóng)面包

春天來(lái)臨，寶寶們期待的春游活動(dòng)也開(kāi)始了。我決定制作一些特別的點(diǎn)心，讓孩子們?cè)谟瓮娴耐瑫r(shí)也能享受美味。這次嘗試做的是可愛(ài)的“毛毛蟲(chóng)”面包，希望小朋友們會(huì)喜歡。

生活需要一點(diǎn)創(chuàng)意，美食更需要用心。以下就是這款毛毛蟲(chóng)面包的制作步驟和所需材料。

原材料：

• 高筋面粉420克
• 牛奶230克
• 全蛋液60克（50克用于面團(tuán)，10克刷表面）
• 白糖50克
• 黃油15克
• 大棗40克
• 耐高糖高活性干酵母5克
• 鹽3克
• 黑巧克力5克

制作步驟：

1. 將牛奶、蛋液、白糖、鹽、面粉和酵母按順序放入面包機(jī)，啟動(dòng)揉面程序。
2. 揉20分鐘后加入黃油，繼續(xù)揉約20分鐘，直到面團(tuán)能拉出薄膜。
3. 面團(tuán)放回面包機(jī)，發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大小，期間可蓋濕布保濕。
4. 排氣后，將面團(tuán)分成四份，每份搟成長(zhǎng)片，一部分撒上大棗碎末，另一部分切細(xì)條。
5. 將有大棗的面片和細(xì)條狀面片卷起，成毛毛蟲(chóng)形狀，放入鋪油紙的烤盤中，刷一層蛋液。
6. 烤箱預(yù)熱至180度，中層發(fā)酵至2-2.5倍大小后，烘烤約16分鐘，出爐冷卻。
7. 最后用融化的黑巧克力畫上眼睛和嘴巴，完成毛毛蟲(chóng)面包的裝飾。

小貼士：

• 根據(jù)面粉吸水性調(diào)整液體量，保持面團(tuán)濕潤(rùn)但不粘手。
• 大棗較濕可用，若較干建議提前泡軟。
• 如無(wú)發(fā)酵功能烤箱，可放一碗熱水在下層，密閉門進(jìn)行自然發(fā)酵。

這款毛毛蟲(chóng)面包既有趣又美味，是春游活動(dòng)的理想選擇。嘗試一下，給孩子們帶來(lái)一個(gè)不一樣的春日驚喜吧！

(責(zé)任編輯：佚名)