來瞧瞧山西那些令人垂涎欲滴的小吃吧！

平遙牛肉是晉中平遙的一塊“金字招牌”呢！有著悠長的制作歷史哦，牛肉的品質(zhì)那叫一個絕，肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道更是鮮美無比。在制作時，只選上乘的牛肉，再佐以多種獨特調(diào)料精心腌制，而后歷經(jīng)一道道精細的加工工序，打造出的平遙牛肉，不管是直接大快朵頤，還是夾在勁道的面食里，都能讓你吃得直呼過癮，滋味別提多美啦！

太谷餅誕生于晉中市太谷區(qū)的它，可是有著獨特的魅力呢。吃起來甜而不膩，口感酥而不碎，仿佛一場舌尖上的美妙舞蹈。主要由面粉、白糖、芝麻等原料組成，經(jīng)過烤制后，那外皮變得酥脆可口，內(nèi)餡卻依舊軟糯香甜，一口咬下去，濃郁的芝麻香味瞬間在口中彌漫開來，讓人回味無窮呀。

刀削面作為山西名聲在外的面食代表，可有它的厲害之處哦。廚師操著特制的刀具，手起刀落間，面團就變成了中間厚、兩邊薄的柳葉形狀，光是看著就賞心悅目呢。入口筋道有嚼勁，再搭配上各式各樣的鹵汁，像鮮香的西紅柿雞蛋鹵、醇厚的肉醬鹵等等，要是愿意，還可以加上肉臊子或者素臊子，那豐富的口感，保準(zhǔn)讓你一碗接一碗，根本停不下來呀。

過油肉在山西的餐桌上，這道菜可是相當(dāng)受寵呢。精選豬里脊肉，經(jīng)過上漿、拉油這些講究的工序后，與木耳、蒜薹等新鮮蔬菜一同炒制。出鍋后的過油肉色澤金黃鮮亮，看著就特別誘人，味道咸鮮適中，還飄散著淡淡的醋香，那獨特的風(fēng)味，吃一次就讓人難以忘懷啦。#愛上吃山西# #用舌尖游山西# #獨特的山西味道#

(責(zé)任編輯：佚名)