在大連美食圈中，唯壹原味炭火烤肉是眾多食客心中的寶藏餐廳。它位于大連市中山區(qū)丹東街57號(hào)。

這家店主打正宗地道的鞍山老式烤肉風(fēng)味，尤其是新品鋼城烤牛肉更是讓人回味無(wú)窮。這款烤牛肉完美還原了經(jīng)典鞍山烤肉的味道，新鮮的牛肉經(jīng)過(guò)精心腌制，與洋蔥混合攪拌，既能解腥又增加了香味和口感。每一片牛肉上的油脂分布均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，鮮香誘人。

除了鋼城烤牛肉外，黑椒牛肉也是一大亮點(diǎn)。大塊牛肉采用店家秘制的黑胡椒醬進(jìn)行腌制，濃郁的黑椒香氣讓人垂涎欲滴。上桌后的黑椒牛肉口感十分滑嫩，肉質(zhì)既鮮美又富有彈性，每一片肉都讓人陶醉其中。

此外，剩肉炒飯也是不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。這道菜將酸菜、五花肉與大米飯巧妙結(jié)合，并加入韓式拌飯醬調(diào)味，盛放在傳統(tǒng)的老式飯盒中。米飯粒粒分明，酸菜味道十足，五花肉的肥而不膩和焦香口感使得整道菜品更加豐富，讓人愛不釋口。

海城三里橋烤油邊作為店內(nèi)的招牌美食之一，備受食客的喜愛。這道菜肴使用的是鞍山風(fēng)味的大油邊（護(hù)心肉），其表面脆嫩、內(nèi)里緊實(shí)，富含彈性，再蘸上店內(nèi)秘制的干料后香氣四溢，咸鮮入味。

值得一提的是，“一缸肉”這一特色菜品同樣讓人印象深刻。這道菜選用調(diào)味牛上腦為主材，肥瘦相間，比例均勻，在烤制過(guò)程中油脂慢慢滲透出來(lái)，咀嚼時(shí)能感受到一絲甘甜的滋味，令人感到滿足和愉悅。

最后不得不提的就是臘八蒜豬脆骨了。店家獨(dú)家腌制的臘八蒜搭配調(diào)好口的豬脆骨，酸甜微辣的味道與香脆口感完美結(jié)合，入口即化，肉嫩骨脆，讓人回味無(wú)窮。

這些特色菜品不僅體現(xiàn)了唯壹原味炭火烤肉的獨(dú)特風(fēng)味和精湛技藝，也為大連食客們提供了一個(gè)品嘗地道鞍山美食的好去處。

(責(zé)任編輯：佚名)