1. 桂花糯米湯圓：這是信陽(yáng)的特色小吃之一，選用高質(zhì)量的糯米制成，內(nèi)餡由優(yōu)質(zhì)的棉白糖和桂花混合而成，口感香甜軟糯，具有溫肺化飲、散寒止痛的功效。

2. 羅山肥腸湯：這道傳統(tǒng)小吃在信陽(yáng)市羅山縣非常受歡迎。其風(fēng)味獨(dú)特，口感肥美而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 信陽(yáng)涼粉：夏季時(shí)節(jié)，信陽(yáng)的街頭巷尾?？梢?jiàn)到?jīng)龇鄣纳碛?。它本身無(wú)色無(wú)味，可以搭配不同的果汁調(diào)味，具有消炎利尿、消暑解渴的作用。

4. 信陽(yáng)糍粑：這款小吃柔軟細(xì)膩，香甜可口。它有多種烹飪方式，如烤、煮、煎和炸，是信陽(yáng)最受歡迎的小吃之一。

5. 信陽(yáng)板鴨：這種板鴨形狀如桃，色澤白潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道香濃，深受各地食客的喜愛(ài)。

6. 信陽(yáng)雞蛋灌餅：這是老信陽(yáng)人喜歡的早餐。餅烙至半熟時(shí)，灌入雞蛋液，再經(jīng)過(guò)煎烙和烤制而成。

7. 信陽(yáng)烤鵪鶉：這道美食歷史悠久，起源于清朝。鵪鶉肉鮮美可口，骨酥肉嫩，富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。

8. 觀廟鋪特色臭豆腐卷：這款小吃味道獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。它的吃法多樣，能滿足不同人的口味需求。

9. 信陽(yáng)潢川胡辣湯：這款胡辣湯香辣可口，湯色清澈而濃郁，麻辣鮮香，開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)，是信陽(yáng)人早餐的?？?。

10. 信陽(yáng)熱干面：面條筋道柔韌，搭配秘制醬料，再加上翠綠的蔥花和鮮嫩的香菜，口感鮮香咸辣，耐嚼而不粘口。

以上美食都是信陽(yáng)的招牌特色。若有機(jī)會(huì)到信陽(yáng)旅游，不妨品嘗這些地道的美味。

(責(zé)任編輯：佚名)